清鮮蠶豆炒時蔬是一款美食，主料有蠶豆等。
基本介紹
- 中文名：清鮮蠶豆炒時蔬
- 主要原料：蠶豆適量、鮮香菇適量、胡蘿蔔1個、榨菜適量、色拉油適量，、食鹽少許、生抽適量
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：保鮮
- 配料：水澱粉適量、白糖適量、水適量
做法
鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，用手輕按壓一下香菇表面的水分，切絲備用
將鮮蠶豆去外皮，洗淨備用；胡蘿蔔隨你喜歡切片切花備用
鍋中熱油，倒入蠶豆，香菇和胡蘿蔔翻炒2分鐘後，倒入榨菜炒勻
加入生抽，鹽，糖和少許水翻炒均勻後，蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘
打開蓋子，淋入水澱粉勾芡即可出鍋
