《清酒的誕生》是Erik Shirai編導，Makoto Sasa製作的紀錄片，該片於2015年4月16日翠貝卡電影節上映。
基本介紹
- 中文名：清酒的誕生
- 外文名：The Birth of Saké
- 類型：紀錄片
- 製片地區：日本
- 導演：Erik Shirai
- 片長：90 分鐘
- 上映時間：2015年4月16日
- 對白語言：日語
- 色彩：彩色
- imdb編碼：tt3903322
劇情簡介,演職員表,製作發行,
劇情簡介
清酒，是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人安東尼·波登的日籍美食節目製作人埃里克·白井，從Kickstarter的集資籌拍「手取川清酒」的誕生，走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人（釀酒人），密集式的工作，用影像捕捉到不易為人知，罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米，收割選米，蒸米鋪飯，搓揉米糰，到生酛酒母，確認酒糟品質，過濾降溫，酒糟保溫等等，儘管工序繁多且非常辛苦，藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心，杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量，日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持，更叫人佩服。
清酒的誕生
清酒的誕生演職員表
導演：Erik Shirai
編劇：Erik Shirai
製片：Makoto Sasa
攝影：Erik Shirai
剪輯：Takeshi Fukunaga、Frederick Shanahan
製作發行
上映信息：
美國 2015年4月16日 (Tribeca Film Festival)
美國 2015年5月27日 (Seattle International Film Festival)
美國 2015年6月18日 (Provincetown International Film Festival)
美國 2015年9月 (Wine Country Film Festival)
加拿大 2015年10月10日 (Edmonton International Film Festival)
美國 2015年10月19日 (Chicago International Film Festival)
瑞典 2016年1月29日 (Göteborg Film Festival)
出品機構：Imakoko Media
