清遠黑山羊

產品特點

清遠黑山羊全身被毛短、黑色光亮；鬐甲高於十字部，頭呈三角形，蹄只粗壯堅實；公羊羊角粗大，耳大下垂，下頜有髯；母羊羊角較小、呈鐮刀狀，尾短且上豎。成年出欄體重30—40千克，屬中等體型。

清遠黑山羊羊肉肌纖維細，口感鮮甜，硬度小，肉質鮮嫩，膻味極小；屠宰率為45%左右，營養豐富，並含有人體所需的多種微量元素。

清遠黑山羊分布於廣東省中北部、北江中游、南嶺山脈南側與珠江三角洲結合部的清遠市，南連廣州、佛山，北接湖南、廣西，東及東北與韶關市相鄰，西及西南與肇慶市為界；養殖通常選擇遠離居民區，放牧方便，植被種類豐富，有能直接飲用的山泉水的山地和丘陵作為放牧區。羊舍以吊腳樓式為主，大多採用“坐山建欄”。

清遠黑山羊養殖可以追溯到民國時期，民國29年（1940年）連南瑤族自治縣已有山羊飼養的記載口。

建國前，英德第一區各鄉（今望埠、沙口、橫石塘、連江口、黎溪等鎮）有大量草場適宜牧羊，經記載，當時有大量牧民將山羊發售至省城國。

建國後，根據清遠北部地區牧草資源豐富的特點，在當地政府的帶動扶持下，陽山、連南、連州、英德等地開始引進山羊飼養團。

20世紀60年代初，從浙江省引進一批湖單，分布在陽山、連州和清新等地。

20世紀70年代初，陽山縣從山東引進青山羊60多頭，分散在黎埠、嶺背、江英、青蓮、東山、黃坌、七拱、新圩、太平、附城等“公社”飼養。

20世紀90年代後，隨著人們生活水平的不斷提高，市場上羊肉的需求量不斷加大，初步形成了以連州市、陽山縣、英德市、清城區為重點的山羊主產區山羊養殖成為清遠市農民增收致富的新途徑。

截至1979年，陽山縣飼養清遠黑山羊的數量增加到1.02萬頭，山羊飼養量達到了高峰。

1997年，清遠黑山羊存欄量達到2.68萬隻，出欄量2.08萬隻。

2014年9月，清遠全市共有山羊養殖戶938戶，存欄達12萬隻，50隻以上的養羊戶占飼養總數的85%以上。

2016年，清遠黑山羊年出欄9.4萬頭左右，年產量1700噸。

2018年，清遠市清新區浸潭鎮清遠黑山羊養羊量達2600多頭。

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“清遠黑山羊”實施國家農產品地理標誌登記保護。

清遠黑山羊的地理標誌保護的區域範圍為清遠市全境，包括清遠市現轄下的清城區、清新區、英德市、連州市、佛岡縣、連山縣、連南縣、陽山縣等八個縣（市、區），在東經111°55′～113°55′，北緯23°27′～25°12′之間，面積1.92萬平方公里。