清蒸黃腳立

清蒸黃腳立是一道美食，主要食材有黃腳立魚、蒸魚豉油等。

基本介紹

• 中文名：清蒸黃腳立
• 主要食材：黃腳立魚
• 調料：胡椒粉、蒸魚豉油、熟油
• 工藝：蒸

材料

黃腳立魚2條，胡椒粉適量，蒸魚豉油適量，熟油適量

做法

1.黃腳立去鱗去內臟後洗淨。

2.將魚放在碟中，淋上適量料酒。

3.隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。

4.然後繼續蒸4分鐘,然後再次倒去魚水。

5.加入適量蒸魚豉油、胡椒粉及熟油即可。