清蒸黃翅魚

清蒸黃翅魚

清蒸黃翅魚是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:清蒸黃翅魚
  • 分類:蒸
  • 主要食材:黃翅魚,薑片
用料,做法,

用料

材料
用量
黃翅魚-
-
薑片
5-6片
蔥絲
1-2段
蒜末
少許
蒸魚豉油
適量

做法

1. 魚處理乾淨之後,背上用刀劃幾痕,魚身上抹上少許鹽巴,然後將薑片擱置魚魚肚裡,擺盤。
2. 鍋內放適量清水,大火燒開後將魚放進鍋內蒸5-10分鐘,看魚的大小而定。
3. 取出魚,將撕好的蔥絲撒在魚身上,倒入蒸魚豉油。
4. 鍋內洗淨,注油燒熱,爆香薑末蒜末,將熱油澆在魚身上即可。

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