清蒸豬油爆河蝦

清蒸豬油爆河蝦是一道由河蝦、生薑等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：清蒸豬油爆河蝦
• 英文名：Steamed fried shrimp with lard
• 主要食材：河蝦，生薑
• 口味：鮮香
• 難度：普通

原料

主料

河蝦

輔料

生薑、老抽、生抽、糖、料酒、蚝油

做法

1.河蝦洗乾淨後瀝水，熱鍋，然後下一大勺豬油，豬油化開就下河蝦爆到蝦殼變色。同時把一小碗水、老抽生抽、很少一點白糖、生薑絲、小勺蚝油一起煮成湯汁，和爆好的河蝦一起盛到盤子裡，上水開後的熱鍋里蒸5分鐘左右，起鍋撒一把蔥花 吃了之後感覺醬汁很棒，蒸魚用這個配方也可以！

小貼士

1.河蝦儘量買大一點