清蒸豆腐魚

清蒸豆腐魚是一道由鱸魚，豆腐等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清蒸豆腐魚
• 主要原料：鱸魚，豆腐
• 適宜人群：所有人
• 工藝：蒸

簡介

豆腐和魚據說是最佳搭配，不僅補鈣，而且還好吃，今天用的是鱸魚，鱸魚刺比較少，孩子很愛吃，也不容易卡住，最主要是做法也超級簡單。

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g鱸魚

50g豆腐

配料

適量油

適量鹽

適量蒸魚豉油

適量蔥絲

適量薑絲

適量料酒

製作步驟

1所需原料，豆腐，鱸魚

2鱸魚去內臟洗淨在背上開兩刀

3放入適量的料酒

4放入適量的鹽，揉搓均勻，醃20分鐘

5豆腐洗淨切成片，放入適量的鹽醃10分鐘

6把醃好的魚和豆腐放在盤中，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘

7整好的魚倒掉裡面的湯汁

8倒上蒸魚豉油

9放上蔥絲，薑絲

10燒點熱油澆到蔥絲，薑絲上面

11美味的豆腐魚就做好了

小貼士

魚從後背開到做出的魚比較完整，魚和豆腐事先都要醃一下