清蒸腐皮肉卷

基本介紹

• 中文名：清蒸腐皮肉卷
• 主要食材：豆腐皮，豬肉餡，韭菜
• 調料：醬油、鹽、植物油
• 工藝：蒸

主料

豆腐皮2張 豬肉餡170克

韭菜100克

調料

醬油10毫升 姜粉少許

鹽3克 植物油5毫升

做法步驟

1準備齊所有的材料，豆腐皮提前用開水燙一下，去掉豆腥氣

2豬肉餡用醬油調拌均勻，放入鹽、姜粉，韭菜洗淨切碎，與肉餡一同收在調料盆中

3調料盆中放入植物油，將韭菜與肉餡調勻

4一張豆腐皮一切為二，在豆腐皮的1/3處塗抹上適量的肉餡

5從肉餡端捲起，擺放在盤中，依次做完全部，肉餡的量正好卷2張豆腐皮

6自動鍋中放入自帶的架子，放入5杯清水

7架子上擺放盤子，蓋好蓋子，接通電源，啟用“清蒸。荷香雞”功能，默認時間為28分鐘

8程式結束後，會自動鳴叫，關掉電源，取出盤子即可

9另起一鍋，放入耗油、白糖，少許的清水，小火燒開，煮至湯汁濃稠，關火

10腐皮卷切段，擺放盤中，淋上第9步的醬汁，撒上少許的蔥花，即可上桌