清蒸竹蟶

基本介紹

• 中文名：清蒸竹蟶
• 主要食材：竹蟶，鹽
• 分類：家常菜，蒸

用料

材料	用量
竹蟶
鹽
料酒
蔥
姜
糖	少量

做法

1. 竹蟶在水裡養個大半天，讓它自己吐淨泥沙

2. 將竹蟶洗乾淨，像我圖片上那樣一個個樹起來擺好，灑些鹽和糖（不要放多，少量即可），噴料酒，將蔥姜擺在旁邊

3. 鍋里燒水，水沸後放入竹蟶蒸6分鐘左右就可以吃了