清蒸沙蝦

清蒸沙蝦是一道以沙蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：清蒸沙蝦
• 主要食材：沙蝦
• 烹飪方式：蒸
• 輔料：蔥、姜、蒜、米酒、醬油

菜譜信息

主料
沙蝦300公克：適量	蒜末10公克：適量
蔥末10公克：適量	薑末5公克：適量
米酒1大匙：適量	哇沙米少許：適量
醬油1大匙：適量

做法步驟

1. 沙蝦剪去頭部刺、須，挑掉腸泥備用。

2. 作法1的沙蝦加入米酒拌勻，放入蒸籠蒸約8分鐘。

3. 作法2的蒸籠中，放入蒜末、蔥末、薑末，再蒸約1分鐘取出。

4. 食用時沾上以哇沙米、醬油調和的醬汁即可。