清蒸松茸

清蒸松茸是以凍松茸為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：清蒸松茸
• 口味：菜形美觀，嫩滑鮮香
• 主要材料：凍松茸300克
• 製作：松茸用熱水解凍

口味：

菜形美觀，嫩滑鮮香。

主要材料：

凍松茸300克

調味料:熟火腿50克、小塘菜(京白菜)100克、雞汁3克、鹽O。5克、味素1克、雞油10克

製作

①松茸用熱水解凍，拉油後把松茸用雞汁和鹽、味素、雞油醃製，京

白菜飛水清炒備用。

②火腿切片，選個盤子把松茸整齊地放入盤中，然後把火腿片放上

面，上籠蒸1 0分鐘出籠，把火腿放鬆茸右側，小塘菜放左側即可上桌。