清蒸小紅魚

清蒸小紅魚是一道菜品，製作材料有小紅魚、姜、蔥段等。

基本介紹

• 中文名：清蒸小紅魚
• 主要食材：小紅魚
• 調料：鹽、料酒、雞精
• 工藝：蒸

製作材料

小紅魚、姜、蔥段

做法

（1）將小紅魚去魚鱗去頭去內臟洗淨撈出，放入盤中。

（2）接著，加點料酒、鹽，雞精。放上姜。

（3）然後，放入蒸鍋里蓋上蓋，上鍋蒸至6——7分鐘。

（4）開蓋再擱入蔥段蓋上蓋繼續蒸上1分鐘後取出，即可食用。