清脂開胃山楂湯

清脂開胃山楂湯是一道以山楂乾、山楂糕、蓮子、葡萄乾、枸杞、銀耳、人參果、百合為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：清脂開胃山楂湯
• 外文名：Qingzhi appetizing Hawthorn Decoction
• 口味：甜
• 主要食材：山楂乾，山楂糕，蓮子，葡萄乾，枸杞，銀耳，人參果，百合

【菜 名】清脂開胃山楂湯

【主 料】：山楂乾30克，山楂糕200克，蓮子10克、葡萄乾10克、枸杞10克、銀耳一小朵、人參果10克、百

合30克、配料：冰糖50克、鹹桂花10克

【做 法】：

1：將山楂乾、蓮子和銀耳浸泡軟洗備用；

2：將浸泡過的山楂乾，連同浸泡的水一起倒入攪拌機中打碎，水量大約是山楂的3倍即可；

3：將打碎的山楂湯倒入鍋中，在倒入適量清水，加入葡萄乾、蓮子、枸杞、銀耳、人參果、百合、冰糖和鹹桂花。已經切塊的山楂糕，煮半小時左右即可。