清甜抹茶磅蛋糕

清甜抹茶磅蛋糕，以黃油、綿白糖為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：清甜抹茶磅蛋糕
• 分類：蛋糕，磅蛋糕
• 主要食材：黃油，綿白糖

用料

材料	用量
黃油	120克
綿白糖	80克
低粉	120克
雞蛋	3個
泡打粉	1克
抹茶粉	一勺

做法

1. 黃油室溫軟化後打發成乳霜狀。分兩次加入糖，打發成蓬鬆泛白狀態。

2. 分四到五次加入蛋液，攪拌均勻。也可以低速打發，分次加入蛋液直至到順滑狀態。

3. 篩入低粉和抹茶粉攪拌至順滑

4. 預熱180度，40分鐘。時刻觀察上色情況

5. 頂上裂開美麗的裂縫，並用牙籤確認好裡面組織熟了。如果有時間可以刷上一層糖漿。冷卻後用保鮮膜包好後放置一天就可以吃啦！