清甜三眼蟹粥

基本介紹

• 中文名：清甜三眼蟹粥
• 主要食材：三眼蟹，大米
• 口味：清淡
• 工藝：煮

材料準備

1、三眼蟹3隻。

2、大米。

3、胡蘿蔔花，薑絲。

4、將三眼蟹處理乾淨，分成小塊用料酒醃製20分鐘去腥。

做法

1、將砂鍋底部刷一層油。

2、大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加足量水開始煲粥。

3、水滾之後，調中小火繼續煮至大米呈開花狀。

4、加入醃製好的三眼蟹。

5、再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片。

6、加入薑絲。

7、繼續煮十分鐘左右，即可關火，加少許鹽提味。