清爽涼拌蕎麥米粉

清爽涼拌蕎麥米粉是一道主食類美食，主要食材有蕎麥米粉、黃瓜、花生醬、芝麻醬、醋、鹽、雞精、火腿腸、芝麻油、生抽等。

基本介紹

• 中文名：清爽涼拌蕎麥米粉
• 主料 ：蕎麥米粉
• 難度：普通
• 調料：黃瓜、花生醬、芝麻醬、醋、鹽、雞精、火腿腸、芝麻油、生抽

做法

1.蕎麥米粉就是這種，一般超市賣掛麵的地兒都有。兩個人煮三小捆兒就差不多了。鍋里水燒開，面進鍋，用筷子攪和著，煮10到15分鐘，判斷熟沒熟的辦法不變，撈幾根兒出來過下涼水，沒生心就可以啦～撈出來過涼水。
2.煮麵的時候不用一直攪，利用這時間調一下醬。花生醬芝麻醬各一小勺兒，加一點點鹽，先少加點兒水，然後從用筷子攪，像攪和雞蛋那樣，慢慢的醬變得均勻細滑，如果覺得太稠，再加點兒水，接著攪到均勻細滑。
3.過水的面放大碗裡，黃瓜，火腿分別切成絲兒，放面上，放適量鹽，醋，芝麻油，雞精，生抽，調好的醬，喜歡吃辣的可以加點兒老乾媽啥的，拌勻即可開吃啦！