清燥潤肺湯是一道美味佳肴，主料是550g豬腳。
基本介紹
- 中文名：清燥潤肺湯
- 主要食材：豬腳
- 分類：湯
- 配料：太子參、沙參、玉竹、麥冬
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
“燥”是秋季氣候的特點。秋燥消耗津液，並從口鼻先行入肺。如果不及時化解，會出現口乾口渴、食欲不振、尿少便秘、體重下降、皮膚乾燥等現象。治療“秋燥”症必須採用滋陰潤燥的方劑來煲湯，喝上這樣一碗甜美的好湯，對以上這些症狀有所改善的。
食材
主料
550g豬腳
配料
適量太子參 適量沙參 適量玉竹 適量麥冬 適量南杏 適量生地 適量百合 適量蜜棗
製作步驟
1 食材：豬腳、太子參、沙參、玉竹、麥冬、南杏、生地、百合、蜜棗。
2 將全部食材放入煮鍋中。
3 焯燙一下。
4 重新洗淨，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾。
5 整鍋倒入電燉鍋中。
6 蓋鍋蓋，通電，大火。
7 燉2小時，即可斷電。
8 盛入碗中，就可美美享用啦。
小貼士
一般不用放鹽，如果口味重的放，放鹽也無妨。
