清燒大腸

清燒大腸，將大腸用刀從一面割開，用開水一衝，撈出將水控淨，用醬油餵好，用烈油炸熟呈棗紅色，撈出將油控淨，改成寸條，盛出即可。外帶椒鹽。

基本介紹

• 中文名：清燒大腸
• 是否含防腐劑：否
• 主料：豬熟大腸五兩
• 輔料：油半兩、醬油少許

清燒大腸製作方法：

製作步驟：

將大腸用刀從一面割開，用開水一衝，撈出將水控淨，用醬油餵好，用烈油炸熟呈棗紅色，撈出將油控淨，改成寸條，盛出即可。外帶椒鹽。