清燉鮮魚獅子頭

清燉鮮魚獅子頭是一道美食，主料有草魚 ，做法簡單，為家常菜

基本介紹

• 中文名：清燉鮮魚獅子頭
• 主要食材：草魚
• 輔料：肉餡、冬菇末、馬蹄末
• 調料：鹽、雞精、胡椒粉

主料：草魚

輔料：肉餡、冬菇末、馬蹄末、胡蘿蔔末、蔥薑末

調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、澱粉

烹製方法：

1、將草魚去骨去皮，剁成魚肉餡，和豬肉餡混合在一起，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、香油、胡蘿蔔末、冬菇末、馬蹄末和蔥薑末攪拌均勻；

2、坐鍋點火倒入清水，鍋熱後將打好的肉餡逐個製成丸子，放入鍋中燉一小時左右，出鍋前放入青菜、枸杞即可。

特點：鮮嫩可口，營養豐富。