清燉小石斑

清燉小石斑是以小石斑魚為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：清燉小石斑
• 主要食材：小石斑魚

用料

材料	用量
小石斑魚	2隻

做法

1. 將兩隻處理過的活石斑魚放入燉盅，加清水剛剛沒過魚身即可。
2. 放入電蒸鍋隔水燉20—30分鐘，我用的是大同電鍋，沒確切計算時間。什麼都不用加，調味料也不用，燉好湯非常美味。肉很嫩。