清燉土鱉是一道美食，主要原料是土鱉、香菇、火腿片、姜蒜、豬脛骨。 基本介紹 中文名：清燉土鱉主要食材：土鱉輔料：香菇、火腿片、姜蒜、豬脛骨調料：鹽、白糖 製作方法1香菇提前泡好，豬脛骨過水之後，慢火熬骨湯待用。2土鱉處理乾淨，去鱉殼切大塊，姜整塊拍過，蒜去外殼；香菇洗淨撕小塊。 3土鱉塊過水，去掉血污。 4砂鍋放入骨湯，姜蒜，火腿片，倒入鱉塊，香菇，少許料酒，大火燒開，小火慢燉。5熬上40分鐘左右，加鹽少許白糖，撒蔥花。
