清煮豆角葉

基本介紹

• 中文名：清煮豆角葉
• 主要食材：豆角葉，一兩條豆角

用料

材料	用量
豆角葉	一把
一兩條豆角
豬肉末	一點

做法

1. 這是自家菜園的。要挑些比較嫩的。這個因為剛從冰櫃拿出來，所以顏色不夠鮮綠
2. 不要葉子的脈絡，只有葉面
3. 摘好的葉子
4. 不要的葉脈
5. 洗。象洗衣服那樣搓，用力把水擠出來。洗多兩次
6. 這是
7. 摘好的豆角，最好是豬仔豆，比較綿軟，豇豆也行
8. 鍋里放水燒開，先下豆角煮三分鐘，然後放豆角葉，煮幾分鐘，加肉末，加油加鹽。連湯盛起上桌。