清烤扇貝

清烤扇貝是一道由扇貝、蒜頭等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：清烤扇貝
• 主要食材：扇貝
• 調料：鹽、辣椒
• 工藝：烤

原料：

扇貝12個、蒜頭適量、辣椒一條、蔥一小根、水少許、鹽適量、還有少許油。

事先準備：

蒜頭取個大的6~7個（可以根據個人口味增減）先用刀面拍碎，去皮後剁成細末（儘量切得比較細一點）取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用，少許鹽溶解在清水中（鹹度根據自家口味定）。

做法：

1、烤箱用下火220度預熱10分鐘。

2、將扇貝擺入烤網中，刷上鹽水後放如蒜頭、辣椒、還有蔥末最後在刷上少量的油（我用的是橄欖油）。

3、烤箱烤15分鐘即可。