清炒青木瓜

基本介紹

• 中文名：清炒青木瓜
• 主要食材：青木瓜，鹽
• 分類：炒

用料

材料	用量
青木瓜	250g（半斤）
鹽	適量
乾辣椒	兩個（可不要）
蒜	適量（可不要）
姜	適量（可不要）
油	適量

做法

1. 青木瓜（真的要很青的那種木瓜）削乾淨皮，再切片。
2. 鍋燒熱放適量油，油燒至輕微冒煙放入姜蒜沫和乾辣椒段炒香，放入青木瓜片翻炒，加鹽，這個時候可以加適量水不要沒過木瓜就好了，加蓋小火炒至木瓜斷生就可以起鍋裝盤了。
3. 乾辣椒段可不放，我只是拿來起點綴作用的，要想再清淡點姜蒜都可以不放。