清炒酸辣海鮮是一道由小章魚100克，蜆子等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：清炒酸辣海鮮口味：酸辣主要食材：小章魚，蜆子輔料：芹菜等調料：魚露 原料,製法, 原料小章魚100克，蜆子60克，蟹腳肉60克，芹菜120克，紅辣椒3個，洋蔥1/4個，魚露1茶匙，檸檬汁2茶匙，鹽、黑胡椒粉適量，色拉油3大匙。製法1、蜆子浸泡清水中使之吐沙，章魚切薄片，辣椒切丁，洋蔥切絲，芹菜切中段備用。2、鍋中倒入色拉油熱鍋，放入洋蔥炒至透明，再依序放入辣椒、小章魚、蜆子、蟹腳肉、芹菜、魚露，待起鍋前加入檸檬汁、鹽和黑和胡椒粉翻炒均勻後即可起鍋
