清炒貓耳菜是一道以莧菜、青椒、大蒜、生薑等食材製作而成的菜品。 基本介紹 中文名：清炒貓耳菜主要食材：莧菜口味：清淡配料：大蒜、生薑等 食材明細,製作方法, 食材明細莧菜 300克青椒 少許大蒜、生薑、辣椒、蔥 適量製作方法1蔥切段，生薑切片，紅辣椒切段，蒜切段，青椒切條。 2把莧菜洗淨，晾乾。 3把莧菜切段，放入盤中。 4打開火，熱鍋，放入色拉油燒熱。加入蔥，生薑，紅辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，鹽，味素炒勻。倒進莧菜大火炒兩分鐘，裝盤。 5這樣一盤清淡，可口，營養豐富的小菜就做成了。
