清炒蒲菜是一道由蒲菜、大蒜、植物油等做成的美食。 基本介紹 中文名：清炒蒲菜主要食材：鮮嫩蒲菜，大蒜分類：徽菜口味：清香鮮嫩 清炒蒲菜原料: 原 料：鮮嫩蒲菜350克，大蒜10克，植物油30克，精鹽，味素各適量。製法: （1）蒲菜洗淨，摘成小段。（2）大蒜去皮洗淨，拍松。（3）炒鍋上火，放油燒至七成熱，放入大蒜炸至出香味，放入蒲菜段煸炒至熟，加入精鹽，味素調好口味，裝盆，即成。特點: 清香鮮嫩，清熱涼血，利水消腫。
