清炒蒜蓉花椰菜

基本介紹

• 中文名：清炒蒜蓉花椰菜
• 主要食材：花椰菜，胡蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料	用量
花椰菜	400g
胡蘿蔔	一根
蒜	2個

做法

1. 花椰菜掰小朵，胡蘿蔔洗淨
2. 胡蘿蔔切條
3. 鍋內燒水，水開後，下胡蘿蔔焯至斷生，瀝水待用
4. 花椰菜焯水至斷生待用
5. 蒜拍破剁成蒜蓉
6. 鍋燒熱後倒入油，熱鍋冷油，下蒜蓉爆香，加入花椰菜
7. 翻炒片刻後，加入胡蘿蔔
8. 因為胡蘿蔔和花椰菜已斷生，所以略炒後，加入鹽，味素調味後盛出