清炒芥蘭是一道家常菜，製作材料有芥藍、辣椒等，輔料是大蒜（白皮）、鹽。 基本介紹 中文名：清炒芥蘭主要食材：芥藍300克輔料：辣椒(紅,尖)25克調料：大蒜（白皮）8克,鹽3克 英文譯名清炒芥蘭Sautéed Chinese Broccoli製作材料主料：芥藍300克輔料：辣椒(紅,尖)25克調料：大蒜（白皮）8克,鹽3克做法1、芥蘭放到水中燙一下；2、大蒜去皮洗淨切片；3、鍋內放油，燒熱，爆香蒜片，放入芥蘭、鹽用大火快炒即可。
