清炒窩瓜秧

基本介紹

• 中文名：清炒窩瓜秧
• 主要食材：窩瓜秧（南瓜秧），大蒜
• 分類：炒

用料

材料	用量
窩瓜秧（南瓜秧）	2把
大蒜	若干
乾紅辣椒	2枚

做法

1. 窩瓜秧兩把，洗淨待用。
2. 去掉主幹上的老絲，老皮，要不影響口感。
3. 將葉、桿分開，待下鍋。
4. 熱鍋入涼油，乾紅辣椒剪成小段兒或者小圈兒，與蒜片一同入鍋炒香，先入菜桿，炒到5分熟入葉子繼續炒，炒熟後加鹽調味即可出鍋。