清炒松柳菜

基本介紹

• 中文名：清炒松柳菜
• 主要食材：松柳菜
• 色澤：翠綠
• 調味品：色拉油，食鹽、醬油、料酒
• 輔料：姜、蒸魚豆鼓

烹製方法

1、松柳菜清洗乾淨，瀝乾水分

2、蔥姜切末

3、熱鍋放油，爆香蔥姜

4、放鬆柳菜大火快炒一分鐘，調入鹽、糖調味，炒勻即可出鍋

烹製技巧

素菜大火快炒才能保持營養和翠綠的顏色，所以翻炒的時候動作要快。