清炒墨魚花

基本介紹

• 中文名：清炒墨魚花
• 主要食材：墨魚板
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

用料主料：墨魚板400克配料：蔥薑片調料：鹽、味素、胡椒粉、薑汁酒、濕澱粉、花椒油、上湯、色拉油

做法

1、墨魚板去掉外面的薄膜，改麥穗花刀。

2、墨魚花過水沖油後起鍋瀝油。鍋留底油，加蔥薑片熗鍋，加少許上湯、調料調味，下入墨魚花翻炒，勾芡，淋花椒油翻勺出鍋即可。