清炒圓白菜碎是一道美食，主要食材為圓白菜，調料為油、鹽、糖等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本介紹
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
蔥
姜
蒜
輔料
鹽
糖
雞精
花椒
營養分析
1． 日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2． 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3． 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
4． 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
5． 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6． 圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品
7． 多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。
製作步驟
1. 圓白菜擦成碎碎
2. 鍋中做油，放入花椒，
3.炸出香味，蔥姜蒜熗鍋，
4.放入圓白菜碎，快炒，
5.放入鹽，糖，雞精調味，出鍋！一定要速度！要不圓白菜出水太多就不好吃了！
