清湯黃骨魚

清湯黃骨魚是一道以黃骨魚、蔥、姜等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：清湯黃骨魚
• 主要食材：黃骨魚
• 製作工藝：煮
• 輔料：蔥、姜

原料

黃骨魚、蔥、姜。調料：胡椒粉、陳醋、雞精、香油、鹽。

製作方法

1、熱鍋冷油，下入薑片爆香，再加入魚煎制兩面，注入適量清水，調入少量鹽悶燒10分鐘。

2、接著撈出薑片，在鍋中加入胡椒粉、醋、雞精調味。3、起鍋撒上蔥花、點入幾滴香油即可。