清湯鮮肉餛飩

清湯鮮肉餛飩

基本介紹

  • 中文名:清湯鮮肉餛飩
  • 主要食材:鮮豬肉餡,餛飩皮
  • 分類:湯羹,餛飩
用料,做法,

用料

材料
鮮豬肉餡
餛飩皮
香菜
香蔥
蝦皮
紫菜
冬菜
香油
蚝油
黃酒
胡椒粉

做法

1. 拌肉餡的方法很家常,薑末少許,蚝油,黃酒,香油和胡椒粉適量,緩緩攪拌,注意順一個方向攪打上勁兒,分次加入高湯少許,包之前再加入切好的香蔥末,拌勻就可以包了
2. 事先買的餛飩皮,肉餡放在靠下的位置,捲起來包上就可以了。
3. 湯底我放了冬菜紫菜少許,鹽和胡椒調味,如果沒有高湯,煮好餛飩直接連湯盛入碗中,根據個人口味撒香菜香蔥滴香油少許即可,如果有時間可以燉製高湯,雞湯排骨湯都可以,先用高湯把湯底沏開,另起一鍋煮熟餛飩即可.

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們