清湯海底撈

基本介紹

• 中文名：清湯海底撈
• 主要食材：草魚，香菜

用料

材料	用量
草魚	一隻
香菜	愛吃多放點
蔥	適量
姜	適量
蒜	適量
小米椒	適量
醬油	適量
醋	適量

做法

1. 草魚要活的。剪斷兩腮中間放流動水裡放血直到水變得清澈。然後剔骨做魚片。一刀切到皮。再一刀切斷。攤開就是魚片了哈。儘量切的薄一點。吃起來就沒有刺的感覺了！
2. 蔥姜蒜小米椒香菜醬油醋。就是這么簡單
3. 清湯鍋底丟兩塊姜。不放調料的