清淡雞粥是一道以鮮雞、蔥、姜等為主要原料製作的美食。
基本介紹
- 中文名：清淡雞粥
- 主要食材：鮮雞
- 分類：粥
- 工藝：煮
原料：,做法：,
原料：
鮮雞半斤，蔥2根，姜3片，珍珠米1碗，鹽適量；
做法：
1. 將珍珠米加少許生油，浸泡30分鐘；2. 在泡米的時間裡，把姜切絲，蔥切末，雞砍成小塊洗淨，加1瓶蓋料酒和一半的薑絲醃製20分鐘；
3. 電磁爐內放適量的水，將米，薑絲放進去大火煮開，小火慢煮10分鐘；
4. 粥煮稠後，轉大火，倒入醃製好的雞塊，邊攪拌邊煮開；
5. 放入準備好的蔥末，適量的鹽，攪拌均勻，即可食用。（如果覺得沒油水，可另加生油。）
