清淡佛手

清淡佛手是以佛手瓜、木耳、瘦肉絲為製作主料的一道菜。

基本介紹

• 菜名：清淡佛手
• 難度：普通

原料

主料

佛手瓜、木耳、瘦肉絲

輔料

姜、蒜、料酒、鹽、雞精、耗油

做法

1.佛手瓜洗淨，削皮，切片
2.切絲裝盤，撒入鹽，拌勻靜置
3.肉絲里加入料酒，薑絲，澱粉和少許耗油醃製入味
4.木耳切絲
5.起油鍋將醃製好的肉絲入鍋翻炒
6.加入木耳翻炒
7.將切絲的佛手瓜放入翻炒，盤中有瓜的汁水可稍後倒入，由於剛剛加鹽了，所以調味的時候要注意不要太鹹，加入一點雞精和蒜末提香
8.清淡下飯的佛手瓜就做好了，吃完覺得心曠神怡，很爽口的一道菜。