清涼拌三皮

基本介紹

• 中文名：清涼拌三皮
• 主要食材：西瓜皮，黃瓜皮，冬瓜皮
• 調料：鹽、味素
• 工藝：焯

製作材料

西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克，鹽、味素各適量。

製作過程

1.西瓜皮去硬皮，冬瓜皮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，焯水。

2.撈出，待冷．切條。

3.放入少許鹽，味素拌勻即可。

功效與作用

清涼拌三皮的營養價值:黃瓜皮的維生素C含量是其肉質部的3倍，含有綠原酸和咖啡酸。起抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用，清熱利濕．瘦身減肥。