清江銀魚是銀魚科中個體較大的一種，產於湖北省長陽土家族自治縣隔河岩水庫。銀魚肉味鮮美，肉質細嫩，骨軟無鱗，可整體食用。
基本介紹
- 中文名：清江銀魚
- 外文名：Qingjiang whitebait
- 體型：體細長 近圓簡形 後段略側扁
- 體長：約12厘米
清江銀魚是銀魚科中個體較大的一種，產於湖北省長陽土家族自治縣隔河岩水庫。銀魚肉味鮮美，肉質細嫩，骨軟無鱗，可整體食用。營養豐富，每100克含有蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，尼克酸0.2毫克，熱量171.4卡。此外，還含有豐富的維生素B1、B2。具有“利尿、潤肺、止咳”等功能。在國際上久負盛名，是國家星火計畫項目，是水產業推廣的名優品種。
1996年，由湖北水利廳綜合經營公司與縣水電局、水產公司及10個自然人股東組成湖北長陽銀魚開發有限責任公司，對清江銀魚的生產、銷售實行壟斷經營，其間共實現收入223萬元，利稅37萬元。2002年，為解決農民（主要是庫區移民）不能捕撈的矛盾，長陽縣委、縣人民政府決定由縣移民局控股，組成新的“長陽清江銀魚開發有限責任公司”，允許農民辦證捕撈，公司定點收購，統一銷售，從而讓利於民。據統計，2002年銀魚社會捕撈產量達到150噸，僅此一項為農民增收300萬元以上。2003年，縣委、縣人民政府決定放開銀魚生產和銷售，最大限度地調動農民的生產積極性。每年由縣移民局從庫區維護基金中拿出50萬元用於購買和投放銀魚卵，對農民實行辦證捕撈和自主銷售，漁政部門依法規範管理。此辦法實施後，清江銀魚將成為清江沿岸相當部分農戶家庭收入的主要來源，銀魚生產和經銷專業戶也將層出不窮。
