清水冬粉魚頭湯

清水冬粉魚頭湯是一道養生調理腸胃的菜品，主要原材料是魚頭、冬粉、姜、乾辣椒、胡椒粒。

基本介紹

• 中文名：清水冬粉魚頭湯
• 主要原料：魚頭
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：養生調理腸胃

簡介

草魚有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。 秋節來了，需要養生調理腸胃，今天就來碗清水冬粉魚頭湯。不放油的魚頭湯，清淡鮮美你吃過吧！

食材

魚頭1個，冬粉適量，調料：鹽，薑片，乾辣椒2個，胡椒粒10粒，調味鮮，雞精。

方法

1、龍口冬粉用清水浸泡1-----2小時，

2、鍋里放進清水燒開，放進薑片胡椒粒和乾辣椒丁，不吃辣的可不放辣椒丁，胡椒粒和薑片去醒味。

3、再放進冼好的魚頭，

4、中火燉至湯渾，加入精鹽。

5、再放進泡好的米粉，

6、調入調味鮮和雞精燒開即成。