基本介紹
- 中文名：清明經濟
- 目的：進一步促使“清明經濟”效應凸顯
- 形成：具有鮮明特色的“清明經濟”
- 商機：催生了水果類商品大幅度的消費量
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形成
清明節作為我國的傳統節日，有著固定的消費需求，而隨著“小長假”的推行，百姓的消費需求正在擴展，從而形成具有鮮明特色的“清明經濟”。
商機
水果市場清明商機 清明節，催生了水果類商品大幅度的消費量。水果既是時令果品，又是傳統祭祀用的供品。今年清明節期間，水果需求也發生了新變化，以前的“老四樣”蘋果、鴨梨、桔子、香蕉等銷售量雖然有所增長，但已經不是人們的垂青之物了。此刻那些台灣青棗、紐荷爾、山竹、蓮霧和新疆庫爾勒香梨的高檔時新水果，已經成了人們消費的新寵，也催生了這部分水果銷售的增長份額。
水果市場清明商機
建議：高檔水果面向高端市場，消費畢竟有限，並且也不易長時間保存，一旦滯銷，並且沒有一定的倉儲條件，銷售商家有可能血本無歸。因此，在引進這些水果時，一定要按照自己的銷售條件，謹慎操作。防止壓庫，給自己造成損失。同時，要關注市場的需要變化，及時調整自己的銷售品種，不能一成不變，流失商機。
鮮花市場清明商機 鮮花，是每年清明節祭祀中的重頭戲。為逝者獻上一束鮮花，一個花籃，作為現代人的觀念來講是再也不過的尋常之物了。既環保，又時尚，因而也普遍受到人們的愛戴。
鮮花市場清明商機
雖然清明節還沒到，鮮花的銷售已呈一種“井噴”之勢，鮮花的銷售和“情人節”時相比有過之而無不及。因為“情人節”有一定的時效性和局限性，而不像清明節銷售的範圍廣，局限性小。還離清明節有幾天，已經有許多的消費者到這兒來訂鮮花。銷售最好的鮮花應該是菊花了，特別是黃、白兩種的銷售量比較大。並且其消費結構也向高、精、尖、美的趨勢發展，人們也不再願意購買經濟實惠和價格低廉的鮮花了。這也充分說明，人們生活水平和質量在提高的同時，對清明這個傳統的節日也越來越重視了。
建議：鮮花水果，這些商品銷售有一定的特殊性，幾乎都是些專門的門店所銷售的，一般的百貨店和超市很少有這類商品。其實零售客戶只要有條件的，也能銷售這一類的商品。最經濟的方法就是選擇代銷的方法，和供應商搭成協定，按照銷售額或銷售量進行提成，轉嫁經營風險。沒準兒銷售這些商品還能帶動其它商品的銷售呢，一舉兩得，何樂而不為。
戶外用品清明商機 沃爾瑪超市的戶外用品區掛出了“風箏節”的宣傳字樣，幾隻五彩斑斕的風箏懸在空中，吸引了不少消費者。在二樓則辟出了“清明踏青”專區，各種與戶外運動、郊遊相關的食品和用具都被集中到了這裡。帳篷、睡袋、充氣地墊、魚竿、球拍等一應俱全，甚至還有各種尺寸的戶外燒烤爐。商家還很“貼心”地把羊肉串、雞翅等生鮮食品，以及油、調味料等燒烤必需品都從食品櫃檯專門挪了過來，方便顧客“一條龍”選購。
戶外用品清明商機
在幾家大型商場，不少戶外用品專櫃也推出了打折促銷活動。工作人員把衝鋒衣、帳篷等戶外用品擺在醒目位置，並有打折的優惠。
旅行社瞄準清明節 清明節三天假期，使人們在掃墓完後有充分的時間旅遊出行。旅行社抓住機會，為一些大家庭量身定做“掃墓踏青游”.
旅行社瞄準清明節
南京人人旅行社總經理馬樂說，有些掃墓的家族十分“龐大”,往往有二三十號人，清明節從四面八方聚到一起，掃完墓後，趁著人聚得齊，他們會選擇在附近吃個飯，然後到周邊風景好的地方轉轉。看準這一需求，他們推出了包車和導遊服務，掃完墓後組織大家在附近吃個農家餐，下午再去玩一兩個景點。目前旅行社已經接了七八個這樣的“家族團”了。
馬樂還表示，清明期間，他們新增了20多條線路，主題全部鎖定“踏青”,如皖南探古村、婺源賞油菜花等。去年的報名人數較同期高出一倍。
餐飲類清明商機 清明節南京人有吃青團和野菜的風俗。在一家大超市的“踏青推薦食品”專區看到，這裡除了各種口味的青團外，還有千層糕、糯米糍、綠豆糕等十多個品種的傳統糕點。由於品種豐富、價格不貴，不少消費者紛紛選購。
餐飲類清明商機
老字號餐飲名店綠柳居也瞄準這一商機，推出了香椿頭炒蛋、清炒馬蘭頭、春筍炒菊葉等以時令野菜為主打的“春八鮮”,購買的市民絡繹不絕。另外，馬祥興菜館也在清明節推出賞春踏青宴，特色菜有馬齒莧、蘆蒿、香椿等，還可贈送青團，同樣受到追捧。
每年數以萬計的祭祀大軍，巨大的人流，在昭示傳統文化薪火相傳的同時，也潛藏著巨大的商機。城裡飯店以清明名義訂餐消費者很少。城郊及一些農村的農家樂生意場面非常火爆。
飲品類清明商機 飲料和酒水的消費市場分成兩個部分，一是人們在祭祀時候用的，這也是清明祭祀的老傳統了，二是留著自己消費的，這一部份商品所占的比例較大，所以說，清明祭祀也有效刺激了飲料和酒水市場的銷售漲幅。雖然離清明節還有幾天，但許多消費者還是利用休息的機會來採購一些節日消費的飲品，飲料和酒水的銷售量特別高。
飲品類清明商機
賣場中筆者也隨機採訪了一位大包小包拎著飲品的張先生。他說，因為工作忙，今後幾天也沒有太多的時間來準備節日所需要的飲品，所以，也趁著休息的機會，提前採購了，沒想到商家的生意這么好，好不容易擠上才買了一些，有些後來的消費者，有的飲品已經斷貨了。這也充分說明，把這些傳統節日納入節假日，還是深得人心的。在尊重中國傳統節日的同時，也刺激了消費，對商家和消費者都有好處。
建議：不管是清明節還是其它的傳統節日，飲料和酒水的銷售量都很大，這也是不爭的事實。但是由於淡季的影響，有許多經營者往往忽視這個春節後接踵而來的清明節，因為納入節假日，會刺激飲料和酒水的消費量，商家莫失良機。
南北商場PK清明經濟
南方廣州
南方廣州
清明將至，在連續的低溫、陰雨後，廣州也終於迎來了好天氣，恰適合市民外出祭祖、踏春。除了天氣，跟著一起升溫的還有“清明經濟”。據了解，隨著清明臨近，不少酒樓、花店的生意愈發興隆，乳豬和祭祖菊花成為最近的“明星”商品。不過，記者昨日走訪廣州各大商場發現，由於大多市民再清明節假期間都會選擇回鄉下祭祖，不少商場對清明“小黃金周”不太感冒，與“春節”、“十一”黃金周的商場促銷力度相比，只有少數商家推出了清明促銷打折，而且打折力度遠不及十一、春節黃金周。
清明祭祖乳豬、鮮花受熱捧
清明作為中華傳統節日，人們拜祭祖先、寄託哀思，而祭祀時的烤乳豬更是嶺南文化的一大特色。記者了解到，不少酒店和燒臘店早在兩周前久開始打乳豬招牌。據了解，酒店的烤乳豬一般要比肉菜市場的燒臘店貴不少。廣州酒家今年的祭祖乳豬統一定價為468元/頭，比去年貴了70元，漲價近兩成。而記者在獵德肉菜市場看到，這裡的燒臘店早早便打出了“金豬”廣告，價錢一般為30－50元/斤，引來不少廣州市民駐足問價和預訂。此外，廣州家樂福專門開展了祭祖乳豬促銷活動，6－8斤的乳豬價格為198－238元。不過由於乳豬不能久置，因此顧客需提前一天預定才能買到。
除了乳豬外，鮮花也是清明消費的主打產品。隨著清明的臨近，像白菊、黃菊這些平時鮮人問津的花都一躍成為“花皇”，價錢也漲了接近一倍。
清明忙祭祖Shopping先緩緩
雖然自2008年開始，清明就改為三天假期，成了“小黃金周”，但假期消費與五一、十一“黃金周”相去甚遠。有市民在接受記者採訪時更是直言：“清明都是祭祖等傳統活動，搞什麼促銷，沒什麼必要吧。”不少商家表示，由於清明主要為祭祀、踏春等傳統消費，消費者並沒有很強烈的消費需求，因此他們對專為清明進行促銷活動“不太感興趣。”
記者了解到，今年廣州專為清明開展促銷活動的商家並不多，而且促銷力度也不及五一、十一“黃金周”。記者詢問了十幾家百貨商場，只有三四家告知開展了促銷活動。摩登百貨的陳經理告訴記者，他們會在清明期間開展促銷活動，但是由於4月份春季商品剛上市，以及清明節的消費重心主要在鮮花、乳豬上，因此他們的促銷力度不會很大。“跟五一、十一當然是沒法比了，不過由於外出踏春也是清明的主要戶動之一，因此運動服裝和運動鞋的消費還是不錯的。”陳經理說。
北方鞍山 清明節小長假將近，因不是購物好時節，眾多商場蓄勢備戰“五一”；雖然清明節還叫“熟食節”，但熟食製品銷售並未因此升溫；清明期間恰逢航空市場的淡季，機票價格反倒出現了下降。
北方鞍山
<愛情買賣>其中有句歌詞這么唱“愛情不是你想買，想買就能買”。清明小長假日益臨近，面對“清明經濟”這塊蛋糕，並不是所有的商家都能分得一杯羹，有的商家蓄勢準備爭搶“五一”這塊大蛋糕，還有的商家因未沾“清明經濟”光，而備受“冷落”。
【蓄勢型】
商場卯足勁兒準備戰“五一”</strong>
清明節前，鞍山不少商場仍然打著換季促銷的招牌，很少能看到有關清明節主題的促銷活動。某商場策劃負責人表示，鞍山市民清明期間的活動多以掃墓、出遊為主。清明節是春節後的第一個小長假，在此之前，一些市民已經開始購買換季服飾，從以往清明節的銷售情況來看，換季的服飾賣得最好，一些運動裝銷量也不錯。
在某大型家電商場，冰櫃、電視、洗衣機的銷量一般，而像電磁爐、微波爐、電飯煲等小家電銷售不錯。某家電商場的相關人士介紹，清明節期間，來逛家電市場的市民多是奔著小家電來的，而像冰櫃、電視、洗衣機等大件家電，將會在4月底到5月初的這段時間裡，迎來銷售旺季。
雖然清明節期間大部分的商場都沒有推出主題活動，但卻卯足勁兒等著“五一”假期的到來。
據某商場的相關負責人介紹，清明節商場沒有任何動作，但是已經開始著手策劃“五一”的活動了。按照每年的經驗，清明節期間並不是消費旺季，和“五一”根本沒法比。每年清明節的客流量只和平時周末相當，甚至還不如平時，但“五一”期間，商場的客流會增加3倍，營業額也會較平時大幅增長，因此，店裡把一些促銷活動都放在了“五一”期間。
在採訪中記者了解到，目前鞍山多家商場已經開始策劃“五一”期間的主題促銷活動，等著爭搶“五一”這塊大蛋糕。繼春節後，“五一”黃金周勢必又將掀起又一輪消費高峰。
探因：商家表示，也希望清明節也能像“五一”那樣，可是針對清明節的促銷主題實在太少，而且市民多不買賬。
【冷落型】
清明“禁生火”熟食銷售未火</strong>
清明節又稱“寒食節”、“禁菸節”、“熟食節”、“冷節”。這一天，有習俗稱民間禁止生火，只吃備好的熟食、冷食。清明節臨近，鞍山各大超市和熟食店內，並未因清明節而出現熟食熱銷的場面，很多鞍山市民冷淡對待。
本周日開始就是清明小長假了。昨日，在鞍山各大商場、超市，以清明為主題的食品很少看到。雖然有“禁火”等說法，但是超市里購買熟食的市民並未見增多。一家熟食店的銷售員表示，現如今，很多市民不會在清明節前特意購買熟食商品。
在某超市熟食櫃檯，雖然有消費者在選購熟食製品，但很少有人是專為清明節準備的。市民張先生表示，今天來買熟食是準備晚上回家吃的，自己也不會在清明節的時候購買熟食。
探因：很多市民並不會因清明節有“熟食節”的叫法，從而特意購買熟食製品。
【受惠型】
機票低至四折清明乘機划算</strong>
昨日，記者從攜程網等旅遊網站查詢發現，從3月底開始，國內機票價格開始逐漸走低，尤其是清明節期間，從瀋陽出港的航班出現大量6折以下機票。
4月3日、4日、5日機票價格整體下跌。以4月3日瀋陽飛上海航班為例，票價最低為570元（4.4折）；瀋陽飛青島航班，最便宜的270元（4折），清明節當天也有5折機票出售。
在多家航空公司官網未來一月票價行情走勢圖顯示，4月份，機票價格出現震盪下跌的行情。“目前正值航空淡季，全國各主要城市出發的機票價格維持著穩定的淡季價，一般折扣不超過6折。”南航相關負責人表示，雖然清明小假期臨近，但因假期短，瀋陽出行客流主要集中在短途線上，乘飛機出行的客流相對較少，航空機票折扣較低，預計機票淡季價將持續到4月底。
探因：清明節前後正逢航空市場的傳統淡季，各航空公司因此推出了大量的特價機票。
相關新聞
“清明經濟”消費旺 “風雨梨花寒食過，家家戶戶子孫來。”清明自古就是中國傳統習俗中最重要的節氣之一。“吃青團、掃墓園、踏青……”傳統民俗文化仍然在延續及創新。這也帶動了一些新興的和清明節有關的特色消費，進一步促使“清明經濟”效應凸顯。
“清明經濟”消費旺
“網上祭先烈”興起
清明節時值萬物生長復甦的春耕時分，代表著一種希望；同時，清明節也是踏青和親友聚會的日子，是人和自然溝通、人與人溝通，今人與前人溝通的日子。
隨著清明臨近，本周末，上海又將迎來掃墓出行高峰。而近年來，隨著軌道交通網路逐步健全，“捷運+短駁”的掃墓出行方式成為市民首選，通過長途客車赴長三角地區掃墓的客流亦呈上升趨勢。
在今年各路祭掃大軍中，“網上祭先烈”為這個傳統節日注入了新元素。社會學家認為，“網上祭先烈”活動既有創意，又富深意，既貼近時代，又極大地豐富了清明節傳統文化的內涵。
有人給清明節一個家庭的開銷算了一筆賬：清明期間除了香燭、鮮花外，白酒、蛋糕、甘蔗、糖果、水果也是必備的，而經濟條件好的人家還會買乳豬、燒鵝。一般過個清明，即使簡單的消費，一個家庭也要花400元左右。算上家族聚餐和交通費用，清明期間大約花費2000元左右。若是踏青旅遊，花費則更多。
“寒食”青團早上市
清明自古以來就蘊有“寒食”文化。雖然寒食節日漸遠去，但精華仍保留在各地民間的清明食俗上，至今流行江南的青團就是典型代表。
記者留意到，“青團”的身影老早就出現在超市、糕點店中。不過，今年的價格比往年上漲不少。“我的小孫子很喜歡吃青團，我上個禮拜就買了。”一位在超市里挑選青團的老伯說，“兩盒清明糰子分別是8.6元和11.8元。而去年這樣的一盒只要6元。”
記者還看到，蔬菜市場上已經有人賣起了艾葉，適合喜歡自己製作青團的人們。同時，清明“團圓飯”預訂也開始增多。一位酒店前台接待人員告訴記者，臨近清明的這段時間，家庭團餐的預訂比較火熱。尤其近年來，海外華僑歸鄉祭祖增多，一般都會一家大小吃個“團圓飯”。
掃墓帶旺祭品市場
掃墓是清明文化的重要內容之一。隨著清明節臨近，祭品市場也日益紅火起來。
“香燭、冥幣、金元寶等祭祀常用品的銷量，近期成倍增長。”一位祭祀用品專賣店的老闆告訴記者。與此同時，祭祀鮮花的銷售也進入旺季。記者走訪花卉市場發現，菊花、百合、康乃馨的價格均有所上漲。如一隻花蕾的百合要10元一枝，三隻花蕾的百合則15元一枝；菊花也賣到20到30元一束。花卉市場的一位老闆表示，花肥貴了，花場租金升了，運輸所需的油價也漲了……花卉價格上漲與今年的物價上漲不無關係。
記者還了解到，用作祭祀品的蘋果、橙子、柑子等水果的銷量近期亦持續攀升。同時，一些台灣青棗、紐荷爾、山竹、蓮霧和新疆庫爾勒香梨的時新水果，也成為人們消費的新寵。
而在殯葬市場，一些祭祀用品店內的商品種類繁多，除了“冥幣”、蠟燭、鞭炮等傳統物品外，還出現很多“高級別墅”、“國際品牌轎車”等高檔祭祀用品，價格從幾元到幾十元不等，甚至有一家店還銷售“冥府駕駛
執照”。有業內人士指出，近年來在清明期間的祭掃中，很多人相互攀比形成了一種炫富之風。清明本是以掃墓為主，為逝者清掃墓地的塵土，獻上水果和鮮花，表達對親人的哀思。但這種炫富之風，使原本清靜的墓地成了露天野餐會。供品急劇增多，不僅增加了垃圾清理工作量，也增加了運輸成本。
民俗研究專家認為，清明祭祖的本意是要懷念祖先恩德，感謝其對後代的孕育。那些在祭祖活動中大肆花費的行為，其實更多的是一種炫富心理，不值得提倡。
“踏青”興起祈福游
三月清明，春回大地，正是郊遊的好時機。宋代名畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》，就極其生動地描繪出以河為中心的清明時節的熱鬧情景。民俗學者稱，古代的清明節，除了有祭奠逝者的悲傷，更有萬眾踏青、郊遊、戴柳、鬥雞等種種歡樂。而今，去野外親近自然，成為年輕人減少壓力，輕鬆生活的時尚之舉。
同程網發起的關於2011年春季出遊意願的網路調查顯示，90%以上的被調查者有出遊打算。其中，出遊預算在2001—4000元之間的占40%，其次為1001—2000元之間，占比30%。同程網度假預訂中心的相關數據印證了該調查的結果，3月以來，除了報價約在150元到1000元之間浮動的周邊游線路外，廈門雙飛3日游、海南雙飛5日游、桂林－陽朔4日游、雲南雙飛6日游等，價位約在1500元到3000元之間浮動的國內游線路升溫較快，成為市民春季出遊首選。
記者從多家旅行社了解到，清明期間出遊價格與平日周末價基本持平。清明旅遊線路以短途游最熱門，預計旅行社的營業額有望同比增長兩至三成。淘寶旅行平台相關負責人也透露，連日來通過淘寶旅行諮詢佛教聖地及相關城市機票的人開始增多，其中年輕白領占了大多數。
記者留意到，踏青經濟惠及到更多行業領域，連一些超市的戶外用品區也辟出“清明踏青”專區，各種與戶外運動、郊遊相關的食品和用具都被集中到一起，帳篷、睡袋、充氣地墊、魚竿、球拍等一應俱全，甚至還有各種尺寸的戶外燒烤爐。商家還很貼心地把羊肉串、雞翅等生鮮食品，及油、調味料等燒烤必需品都從食品櫃檯挪來，方便顧客“一條龍”選購。
掃墓踏青還帶熱了汽車租賃市場，記者向一些租車公司了解到，目前接到的清明節租車預約已大大超過平時，汽車租賃一般在100—250元/天。
墓地也需“經濟適用”
臨近清明，申城各大墓地迎來黃金銷售季。而近年來，隨著土地價格上升，上海新墓單價以每年至少10%的幅度上漲。五年前一塊雙穴墓的銷售均價約3萬元，如今占地1平方米的雙穴墓起價已達6萬餘元，總價低於2萬元的傳統墓穴基本很難買到。普通墓穴售價至少在3萬元以上，個性化藝術墓售價更高達5萬元/平方米。
有市民向記者表示，“上世紀90年代，我媽媽去世，我在楓涇公墓買了一塊墓地才7000元不到。而今年年初，我姨媽去世，同樣一塊墓地要花30000多元才能買下，價格起碼漲了5倍。”據業內人士透露，隨著墓地資源越來越緊張，上海的墓穴可謂一年一個價，其中包含了人力成本、綠化成本及土地成本的提高。
據了解，墓穴價格是按照園區大小及墓穴造型來計算，分為幾個檔次。其價格除了受占地面積大小的影響外，還受到“地段好壞”、“墓碑材質”、“工藝”等方面的影響，甚至有些高檔墓地的價格高過了目前上海市的房價。而且，墓穴的報價中並不包括維護費、刻字、刻框、瓷像、落葬、墓穴證書等多項費用。
民政部在《關於貫徹執行〈殯葬管理條例〉中幾個具體問題的解釋》中早有明確規定，埋葬骨灰的單人、雙人合葬墓占地面積不得超過1平方米。但實際上，不少公墓為追求經濟效益，在面積上擴大，又在石材、墓型上翻花樣牟利。
面對火爆的天價墓地現象，很多工薪族表示承受不起。有市民稱，“我一年才賺兩三萬元，如果買個5萬元的墓地，辦一次喪事就把積蓄全花光，這價格高得太離譜了。”
上海市民政局殯葬管理處有關人員透露，殯葬行業已市場化經營，個人買賣自由，選擇哪種價位的商品也是個人行為，目前還沒有具體法規來明確限制殯葬商品價格。為此，政協委員唐德田呼籲，政府應採取相應的政策性措施，批建殯葬“平民化”和喪葬服務公益性墓地，建設“經濟適用墓”。
其實，為解決困難群體買墓難題，上海市殯葬服務中心已經聯合衛家角息園、濱海古園、澱山湖歸園等7家公墓，推出經濟適用墓，除衛家角息園的首批壁葬群外，7家公墓已統一規劃並設計了一萬個同類穴位，價格僅兩千元。據了解，這類墓穴帶有公益色彩，不會針對中高收入者開放，而僅專供上海低保困難民眾。符合條件的低收入民眾憑本人身份證、低保手冊、逝者火化證，經所在居委會和街、鎮社會救助事務管理所審核後即可認購。
另外，一些節地環保的綠色殯葬方式也在各地興起，如地坪葬、花壇葬、樹葬、海葬等多種生態葬法。譬如，滬上首家大型節地生態墓區就於日前揭牌。該墓區旱地面積為23000平方米（約35畝），以綠色、環保、節地的優勢實現土地的最大容積率，計畫可安置10萬穴。
據了解，目前上海市浦東新區、盧灣區、楊浦區民政局已與福壽園海港陵園簽訂協定。這三個區的低保家庭、支出性貧困家庭、優撫對象等困難群體，均被納入公益安葬範圍。每名安葬者收費僅980元，特困對象憑所在區民政局相關部門出具的證明材料，可實行部分費用減免或全免。
業內人士表示，節地生態墓區節約了77000平方米（約115畝）土地用量，既滿足了安葬需求，也是對土地資源的珍惜和保護，今後將在全上海各大公墓推廣。
“清明經濟”升溫 “風雨梨花寒食過，家家戶戶子孫來。”清明自古就是我國最重要的節氣之一。吃艾糍、掃墓園、踏青……帶動了一系列與清明有關的消費，讓“清明經濟”效應更加明顯。近日，記者在清遠市區轉了一圈發現，清明節小吃如艾糍、節日糕等已經開賣，鮮花、祭祀用品市場也日漸火熱。
“清明經濟”升溫
清明小吃提前熱賣
記者走訪市場發現，清明節來臨之際，首先打起促銷戰的是燒味市場。從3月中旬開始，就不斷有酒店、腊味店拉橫幅，打出預訂燒豬、燒鵝的廣告。而超市和市場從上周開始，也陸續設攤打廣告銷售。據了解，今年的燒豬、燒鵝等價格比往年有所上漲。
在小市某飯店一條街，賣燒豬的招牌引人注目。某快餐部的工作人員告訴記者，跟往年一樣，今年的燒豬分為大小兩種，大豬的重量約為6—7斤多，小豬約為5—6斤，價格分別為338元和298元，“提前預訂可以有折扣優惠。”但對於普通家庭來說，買整頭豬回家祭祀的情況不多，“一般是參加祭祀的成員比較多的家族才會考慮買一頭燒豬回去，普通的小家庭都是買小部分燒豬肉。”在某酒樓，燒豬的銷售同樣分為兩種———大豬和加大豬，價格分別為368元和398元，大的重量約為4斤多，加大的是5斤多。
記者在採訪中了解，由於清明祭祀和朋友聚會的情況比較多，艾糍也成為受歡迎的應節食品。“從來沒吃過艾糍，覺得味道很不錯呢！”來自安徽合肥的小張說道，這幾天，小張吃遍了同事拿來的艾糍，“味道都不一樣，有些裡面有花生和芝麻，有些僅僅是艾草，有些還有紅豆，有甜有鹹，都很特別。”艾糍是清遠人在清明期間必吃的小吃，由於製作簡單，因此不少市民都自製艾糍。
另外，今年市區的超市新增了節日糕點的銷售，但由於不屬於傳統節日中的小吃，而且還沒有得到普及，因此“知名度”還不是很高。“我的小孫子很喜歡吃青團，我上個禮拜就買了。”一位在超市里挑選節日糕點的老伯說，“兩盒清明糕點分別是8.6元和11.8元，買來嘗嘗鮮。”
記者還看到，蔬菜市場上已經有人賣起了艾葉，適合喜歡自己製作青團的人們。同時，清明“團圓飯”預訂也開始增多。一位酒店前台接待人員告訴記者，臨近清明的這段時間，家庭團餐的預訂比較火熱。尤其近年來，海外華僑歸鄉祭祖增多，一般都會一家大小吃個“團圓飯”。
清明帶旺祭品鮮花市場
掃墓是清明文化的重要內容之一。隨著清明節臨近，祭品市場也日益紅火起來。
在紙燭祭祀用品店，商家忙個不停。首飾、鞋子、車子、房子、四季衣裳……此外，還出現很多“高級別墅”、“國際品牌轎車”等高檔祭祀用品，價格從幾元到一百多元不等，甚至有一家店還銷售“冥府駕駛執照”。記者在幾家祭祀用品店看到，店裡堆滿各式祭祀品，商品價格從幾元到幾十元不等。老闆表示，如果有需要還可量身定做。“需要什麼，都可以幫你訂做，洗衣機、工人呀，什麼都有。”然而，從銷售情況來看，這些花哨的祭祀未能得到消費者的追捧，多數市民主要選擇常用的燭香等祭祀用品。
“香燭、冥幣、金元寶等祭祀常用品的銷量還不錯。”一位祭祀用品專賣店的老闆告訴記者，自從3月中旬以來，祭祀用品的銷量呈現出“飆升”態勢，“批發和零售的都有，主要是賣給附近村落的小店鋪。”由於祭祀用品的銷售旺期具有特殊性，今年的祭祀用品仍然以香燭、元寶等較傳統的為主，但“買‘大房子’、‘寶馬車’、‘手機’等高級奢侈品的市民還是占有一定比例。”該祭祀用品店的老闆稱，以目前的銷售情況來看，今年的銷量同比會有所增加。
記者發現除了祭祀用品專營店外，還有些小店鋪也臨時騰出一些貨架應對“清明消費”，有些老居民直接鋪設地攤，銷售祭祀用品，“即使是小本經營，這個時候也能賺上一筆。”一名正在找零錢給顧客的老人家笑著告訴記者，他已經連續三年設攤了，用品貨物是兒子兒媳採購回來的，“他們看著我在家悶得慌，就叫我出來看鋪子，我挺樂意的。”老人說，“蠟燭和冥幣比較好賣，形成風俗了，每年還是照舊，也不會有什麼新意。”
“沒有必要買那么貴的祭祀用品。”一市民認為，清明緬懷先人“心到”比“錢到”更重要，“生前多孝順，去後多想念就可以了，大擺風光狂燒奢侈的祭祀用品除了做給世人看，擺擺闊之外，也沒什麼意思了。”在受訪的市民中，大部分都認為清明應該走環保、低碳路線。
與此同時，祭祀鮮花的銷售也進入旺季。記者發現，菊花、百合、康乃馨的價格均有所上漲。如一枝花蕾的百合要10元一枝，三枝花蕾的百合則15元一枝；菊花也賣到20到30元一束。一家花卉店鋪的老闆表示，花肥貴了，花店租金升了，運輸所要的油價也漲了……花卉價格上漲與今年的物價上漲不無關係。
當然，最熱銷的還是菊花，價格在1—3元一枝不等，與去年基本持平。一家花店老闆娘表示，周末前來購買的人比較多，到時可能還會漲價。據介紹，這些鮮花買回去可以放十天八天。但是對於很多消費者來說，一般不會提前很多天買，因為放久了不好看，而且一般清明用的鮮花也就幾支包裝，總價不高。
記者還了解到，用作祭祀品的蘋果、橙子、柑子等水果的銷量近期也在持續攀升。同時，一些台灣青棗、山竹、蓮霧等新水果，也成為人們消費的新寵。在超市的水果專區，水果籃也受到市民的青睞，“100多元買一個好意頭回去，而且多種國內外水果都備有，還是挺划算的。”一名正在選購水果的市民說道。
網上拜祭經濟實惠
在今年各路祭掃大軍中，“網上祭先烈”為這個傳統節日注入了新元素。社會學家認為，“網上祭先烈”活動既有創意，又富深意，既貼近時代，又極大地豐富了清明節傳統文化的內涵。
“我在網上註冊申請了一個靈堂，把爺爺的名字打上去就可以供親戚朋友們緬懷了。”老家在黑龍江的莉莉因為假期不長，沒有時間回家祭祀，因此只能在網上祭拜先人。“這種方式低碳環保，加上家人都在外打工，不能聚在一起，所以網上祭拜可以把各路親戚對先人的緬懷都集中起來，又免去了舟車勞頓之苦。”莉莉還在網站上設定了“輓聯”、“天堂留言”、“送禮”等多種功能，以便家人在緬懷親人時有更多的選擇，“最主要是網上送花、送房車都是免費的，點擊滑鼠就可以實現。”
“這種方式比較適合無法在清明節團聚的家族或者新一代的年輕人，如果是老一輩人，還是會選擇親臨現場拜祭。”對於網上拜祭的方式，市民老阿姨覺得還是有點不夠誠心。“一方面我們不會用電腦，另一方面，一年沒給先人上香，也沒打掃一下先人墓碑，心裡覺得過意不去。”
有人給清明節一個家庭的開銷算了一筆賬：清明期間除了香燭、鮮花外，白酒、蛋糕、甘蔗、糖果、水果也是必備的，而經濟條件好的人家還會買乳豬、燒鵝。一般過個清明，即使簡單的消費，一個家庭也要花400元左右。算上家族聚餐和交通費用，清明期間大約花費2000元左右。若是踏青旅遊，花費則更多。
鼓了商家腰包 清明節快到了，過了農曆二月初二就有不少開平人祭拜先人，剛剛過去的周末開平迎來了第一個祭祖高峰期，預計本周末回鄉祭拜的市民將到達頂峰。近段時間，開平市的燒味店、花店、酒店等，生意相當不錯。
鼓了商家腰包
家住新昌的許小姐一家就是上周末回鄉祭祖的。她告訴記者，這次祭祖她們買燒豬、燒鵝、燒餅、甘蔗等物，花了將近500元，這還沒有算上她們當天在某酒樓用餐時花費的500多元。據了解，開平的普通市民祭祖至少要花100多元，“清明經濟”日漸紅火起來。
清明未到燒豬先俏
清明祭祖掃墓，燒豬是必不可少的祭祖之物。近段時間，開平市的燒豬銷售相當旺，燒味店、酒店等商家賺了個盆滿缽滿。
逕頭大酒店京華酒樓的負責人李先生談起燒豬銷售來，就笑得合不攏嘴，過了農曆二月初二，不到10天，他們就賣掉了400多隻燒豬。燒豬一直倍受開平市民青睞，開店3年來，該店每年的銷量都保持20%的增長速度。近幾年一直在該店購買燒豬的姬女士表示，這裡的燒豬色澤光鮮，皮脆肉嫩，而且沒有腥味，分量也足，價格公道，因此家人以及周圍的朋友都喜歡來此購買燒豬。李先生告訴記者，他們的燒豬一般為五六公斤/只，分量大，現在周邊的市民多是在這裡訂購燒豬祭祀的。
據了解，開平市各大酒店的燒豬價格從168—200多元/只不等，燒味店稍微便宜些，銷量都相當好，不少酒店都需要提前預訂。一些酒店還圍繞清明節做促銷，做起了“燒豬宴”，也吸引了眾多市民前往消費。
祭祖燒餅飄香
在開平，燒餅同樣是不可缺少的祭祖之物。過了農曆二月初二，記者留意到，開平市的幸福市場、銀海市場等地方，多了一些燒餅攤，平均一個市場至少有4家燒餅攤檔。這些燒餅都是用糯米、白糖等精心製成的，要放在上下兩層炭火之間烘烤，外焦里嫩，吃起來越嚼越香，相當好吃。
鄺姨的燒餅攤子就擺在幸福市場前，她的燒餅不僅色澤誘人，口感不錯，品種還相當多，有叉燒、地瓜、蓮蓉、豆沙等6個品種，路過的市民喜歡來此購買一些。鄺姨告訴記者，生意很不錯，一天可以賣25公斤以上。據了解，燒餅的價格大多是每公斤10—12元，價格不貴，一年當中只有清明節前的這段時間裡，市場上才會有人賣，由於口感獨特，地方特色濃厚，市民除了祭祖之用購買外，還有不少是買來放在家裡吃的。
鮮花貨源緊價格漲
“現在花漲價了，以前每支1元的菊花，現在要1．5—2元/支。”位於幸福路的一家花店的老闆娘說，近期掃墓的人較多，鮮花作為近幾年興起的祭拜之物，也相當受歡迎，由於貨源緊張，進價也隨之增長。
據了解，開平市民多數會選擇菊花、劍蘭、百合或者康乃馨之類的花用於掃墓。正在買花的譚先生認為，用鮮花拜祭移風易俗，不僅不會對環境造成污染，還可為墓地增加幾分生氣。
甘蔗價格略有上升
由於甘蔗是祭祖的必備用品之一，加上近期甘蔗基本收穫完畢，價格略有上升，但這並沒有影響市民的購買熱情，記者在中山市場的一家甘蔗攤檔前站了五六分鐘，就有兩個市民買去了八九根甘蔗。
清明時節，人們喜歡購買蘋果、橙、柑等作祭品，前往掃墓。往年水果價格都會略有上漲，但記者近日走訪水果市場時，發現今年開平市場上水果貨源充足，雖然銷量增加了不少，但價格並未上漲，依然維持本月初的價格水平。
“清明經濟”消費旺
“清明經濟”消費旺
“網上祭先烈”興起
清明節時值萬物生長復甦的春耕時分，代表著一種希望；同時，清明節也是踏青和親友聚會的日子，是人和自然溝通、人與人溝通，今人與前人溝通的日子。
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隨著清明臨近，本周末，上海又將迎來掃墓出行高峰。而近年來，隨著軌道交通網路逐步健全，“捷運+短駁”的掃墓出行方式成為市民首選，通過長途客車赴長三角地區掃墓的客流亦呈上升趨勢。
在今年各路祭掃大軍中，“網上祭先烈”為這個傳統節日注入了新元素。社會學家認為，“網上祭先烈”活動既有創意，又富深意，既貼近時代，又極大地豐富了清明節傳統文化的內涵。
有人給清明節一個家庭的開銷算了一筆賬：清明期間除了香燭、鮮花外，白酒、蛋糕、甘蔗、糖果、水果也是必備的，而經濟條件好的人家還會買乳豬、燒鵝。一般過個清明，即使簡單的消費，一個家庭也要花400元左右。算上家族聚餐和交通費用，清明期間大約花費2000元左右。若是踏青旅遊，花費則更多。
“寒食”青團早上市
清明自古以來就蘊有“寒食”文化。雖然寒食節日漸遠去，但精華仍保留在各地民間的清明食俗上，至今流行江南的青團就是典型代表。
記者留意到，“青團”的身影老早就出現在超市、糕點店中。不過，今年的價格比往年上漲不少。“我的小孫子很喜歡吃青團，我上個禮拜就買了。”一位在超市里挑選青團的老伯說，“兩盒清明糰子分別是8.6元和11.8元。而去年這樣的一盒只要6元。”
記者還看到，蔬菜市場上已經有人賣起了艾葉，適合喜歡自己製作青團的人們。同時，清明“團圓飯”預訂也開始增多。一位酒店前台接待人員告訴記者，臨近清明的這段時間，家庭團餐的預訂比較火熱。尤其近年來，海外華僑歸鄉祭祖增多，一般都會一家大小吃個“團圓飯”。
掃墓帶旺祭品市場
掃墓是清明文化的重要內容之一。隨著清明節臨近，祭品市場也日益紅火起來。
“香燭、冥幣、金元寶等祭祀常用品的銷量，近期成倍增長。”一位祭祀用品專賣店的老闆告訴記者。與此同時，祭祀鮮花的銷售也進入旺季。記者走訪花卉市場發現，菊花、百合、康乃馨的價格均有所上漲。如一隻花蕾的百合要10元一枝，三隻花蕾的百合則15元一枝；菊花也賣到20到30元一束。花卉市場的一位老闆表示，花肥貴了，花場租金升了，運輸所需的油價也漲了……花卉價格上漲與今年的物價上漲不無關係。
記者還了解到，用作祭祀品的蘋果、橙子、柑子等水果的銷量近期亦持續攀升。同時，一些台灣青棗、紐荷爾、山竹、蓮霧和新疆庫爾勒香梨的時新水果，也成為人們消費的新寵。
而在殯葬市場，一些祭祀用品店內的商品種類繁多，除了“冥幣”、蠟燭、鞭炮等傳統物品外，還出現很多“高級別墅”、“國際品牌轎車”等高檔祭祀用品，價格從幾元到幾十元不等，甚至有一家店還銷售“冥府駕駛
執照”。有業內人士指出，近年來在清明期間的祭掃中，很多人相互攀比形成了一種炫富之風。清明本是以掃墓為主，為逝者清掃墓地的塵土，獻上水果和鮮花，表達對親人的哀思。但這種炫富之風，使原本清靜的墓地成了露天野餐會。供品急劇增多，不僅增加了垃圾清理工作量，也增加了運輸成本。
民俗研究專家認為，清明祭祖的本意是要懷念祖先恩德，感謝其對後代的孕育。那些在祭祖活動中大肆花費的行為，其實更多的是一種炫富心理，不值得提倡。
“踏青”興起祈福游
三月清明，春回大地，正是郊遊的好時機。宋代名畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》，就極其生動地描繪出以河為中心的清明時節的熱鬧情景。民俗學者稱，古代的清明節，除了有祭奠逝者的悲傷，更有萬眾踏青、郊遊、戴柳、鬥雞等種種歡樂。而今，去野外親近自然，成為年輕人減少壓力，輕鬆生活的時尚之舉。
同程網發起的關於2011年春季出遊意願的網路調查顯示，90%以上的被調查者有出遊打算。其中，出遊預算在2001—4000元之間的占40%，其次為1001—2000元之間，占比30%。同程網度假預訂中心的相關數據印證了該調查的結果，3月以來，除了報價約在150元到1000元之間浮動的周邊游線路外，廈門雙飛3日游、海南雙飛5日游、桂林－陽朔4日游、雲南雙飛6日游等，價位約在1500元到3000元之間浮動的國內游線路升溫較快，成為市民春季出遊首選。
記者從多家旅行社了解到，清明期間出遊價格與平日周末價基本持平。清明旅遊線路以短途游最熱門，預計旅行社的營業額有望同比增長兩至三成。淘寶旅行平台相關負責人也透露，連日來通過淘寶旅行諮詢佛教聖地及相關城市機票的人開始增多，其中年輕白領占了大多數。
記者留意到，踏青經濟惠及到更多行業領域，連一些超市的戶外用品區也辟出“清明踏青”專區，各種與戶外運動、郊遊相關的食品和用具都被集中到一起，帳篷、睡袋、充氣地墊、魚竿、球拍等一應俱全，甚至還有各種尺寸的戶外燒烤爐。商家還很貼心地把羊肉串、雞翅等生鮮食品，及油、調味料等燒烤必需品都從食品櫃檯挪來，方便顧客“一條龍”選購。
掃墓踏青還帶熱了汽車租賃市場，記者向一些租車公司了解到，目前接到的清明節租車預約已大大超過平時，汽車租賃一般在100—250元/天。
墓地也需“經濟適用”
臨近清明，申城各大墓地迎來黃金銷售季。而近年來，隨著土地價格上升，上海新墓單價以每年至少10%的幅度上漲。五年前一塊雙穴墓的銷售均價約3萬元，如今占地1平方米的雙穴墓起價已達6萬餘元，總價低於2萬元的傳統墓穴基本很難買到。普通墓穴售價至少在3萬元以上，個性化藝術墓售價更高達5萬元/平方米。
有市民向記者表示，“上世紀90年代，我媽媽去世，我在楓涇公墓買了一塊墓地才7000元不到。而今年年初，我姨媽去世，同樣一塊墓地要花30000多元才能買下，價格起碼漲了5倍。”據業內人士透露，隨著墓地資源越來越緊張，上海的墓穴可謂一年一個價，其中包含了人力成本、綠化成本及土地成本的提高。
據了解，墓穴價格是按照園區大小及墓穴造型來計算，分為幾個檔次。其價格除了受占地面積大小的影響外，還受到“地段好壞”、“墓碑材質”、“工藝”等方面的影響，甚至有些高檔墓地的價格高過了目前上海市的房價。而且，墓穴的報價中並不包括維護費、刻字、刻框、瓷像、落葬、墓穴證書等多項費用。
民政部在《關於貫徹執行〈殯葬管理條例〉中幾個具體問題的解釋》中早有明確規定，埋葬骨灰的單人、雙人合葬墓占地面積不得超過1平方米。但實際上，不少公墓為追求經濟效益，在面積上擴大，又在石材、墓型上翻花樣牟利。
面對火爆的天價墓地現象，很多工薪族表示承受不起。有市民稱，“我一年才賺兩三萬元，如果買個5萬元的墓地，辦一次喪事就把積蓄全花光，這價格高得太離譜了。”
上海市民政局殯葬管理處有關人員透露，殯葬行業已市場化經營，個人買賣自由，選擇哪種價位的商品也是個人行為，目前還沒有具體法規來明確限制殯葬商品價格。為此，政協委員唐德田呼籲，政府應採取相應的政策性措施，批建殯葬“平民化”和喪葬服務公益性墓地，建設“經濟適用墓”。
其實，為解決困難群體買墓難題，上海市殯葬服務中心已經聯合衛家角息園、濱海古園、澱山湖歸園等7家公墓，推出經濟適用墓，除衛家角息園的首批壁葬群外，7家公墓已統一規劃並設計了一萬個同類穴位，價格僅兩千元。據了解，這類墓穴帶有公益色彩，不會針對中高收入者開放，而僅專供上海低保困難民眾。符合條件的低收入民眾憑本人身份證、低保手冊、逝者火化證，經所在居委會和街、鎮社會救助事務管理所審核後即可認購。
另外，一些節地環保的綠色殯葬方式也在各地興起，如地坪葬、花壇葬、樹葬、海葬等多種生態葬法。譬如，滬上首家大型節地生態墓區就於日前揭牌。該墓區旱地面積為23000平方米(約35畝)，以綠色、環保、節地的優勢實現土地的最大容積率，計畫可安置10萬穴。
據了解，目前上海市浦東新區、盧灣區、楊浦區民政局已與福壽園海港陵園簽訂協定。這三個區的低保家庭、支出性貧困家庭、優撫對象等困難群體，均被納入公益安葬範圍。每名安葬者收費僅980元，特困對象憑所在區民政局相關部門出具的證明材料，可實行部分費用減免或全免。
業內人士表示，節地生態墓區節約了77000平方米(約115畝)土地用量，既滿足了安葬需求，也是對土地資源的珍惜和保護，今後將在全上海各大公墓推廣。
