清新黃瓜蝦仁水餃

基本介紹

• 中文名：清新黃瓜蝦仁水餃
• 主要食材：餃子粉，水
• 分類：餃子

用料

材料	用量
餃子粉	適量
水	適量
雞蛋	1枚
蝦仁	適量
黃瓜	適量
木耳	適量
胡椒粉	適量
蔥花	少許
鹽、雞精	少許
植物油	適量
芝麻油	少許
薑末、蚝油	少許

做法

1. 麵粉+水+雞蛋和成三光麵團。蓋潮濕毛巾餳1小時。
2. 黃瓜擦絲用鹽"殺"出水份後再切碎；蝦仁簡單斬幾刀，不用太碎。木耳切碎。木耳、黃瓜和蝦仁加少許芝麻油、植物油、蚝油、雞精、蔥花、薑末及胡椒粉攪拌均勻。酌情加鹽。（芝麻油勿多放）。
3. 開包