材料,製作方法,
材料
主料
無鹽黃油(63g)、糖粉(50g)、雞蛋(25g)、低筋麵粉(125g)、鹽(一小撮)
廚具
電烤箱
製作方法
一、黃油提前室溫軟化；攪打至順滑細膩狀態；分2次加入糖粉攪打均勻
二、分2-3次加入蛋液，並每次充分混合均勻後加入剩餘蛋液
三、篩入低筋麵粉與鹽；切拌至無乾粉即可
四、藉助刮刀將麵團依次按壓在大碗內壁，此步驟重複2遍
五、分成8等份，放入模具中
六、拇指按壓，均勻的貼合在模具內壁；—7°冷凍1小時，或冷藏2小時
七、烤箱提前預熱 烘烤 180度 18分鐘左右
八、晾涼即可裝飾
