清掃冰櫃蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：清掃冰櫃蛋炒飯
• 主要食材：米飯，洋蔥
• 分類：炒飯，冰櫃

用料

材料	用量
米飯	半碗
洋蔥	四分之一個
泡椒	1個
嫩薑	四分之一個
小蔥	一小搓
韭菜	一小把
雞蛋	1個

做法

1. 米飯最好是冷飯 硬一點 用勺子把飯揉開 然後打一個雞蛋進去拌允 每一粒都要儘量沾到蛋液
2. 泡椒嫩薑切小粒 洋蔥切小方塊（太小會吃不到洋蔥甜味） 韭菜切小段（比平時韭菜炒蛋的更短 比後面的蔥花長一點） 蔥切成蔥花
3. 鍋燒熱倒一點植物油 油燒熱（冒煙）倒泡椒嫩薑炒幾秒 倒入洋蔥炒一分半鐘 炒出香味倒入混有蛋液的米飯 炒到蛋熟沒有腥味
4. 倒入韭菜炒幾下 加一點點味素和鹽 鹽吃多了不好而且泡椒已經有鹹味 所以鹽一定要少
5. 加蔥花炒幾下 起鍋～