清心苦瓜

基本介紹

• 中文名：清心苦瓜
• 主要食材：苦瓜，香蕉
• 分類：冷盤

用料

材料

苦瓜

香蕉

枸杞

糖桂花

冰塊

鹽

油

做法

1. 將適量的枸杞用冷開水泡一下
2. 洗淨的苦瓜將兩頭切去
3. 用小勺將中間的籽去掉
4. 在鍋中燒開水，加入適量的鹽和油
5. 將準備好的苦瓜放入鍋中焯下水，水再次開後撈出
6. 馬上拿出來放在冰涼開水中
7. 將去皮的香蕉放入中間
8. 再按相等的厚度切片
9. 將冰塊放入盤中，再覆蓋上一層保鮮膜
10. 將做好的香蕉苦瓜片放在上面
11. 中間點綴泡好的枸杞
12. 再在上面撒些糖桂花