清口糖是清新口氣類糖果的統稱，在國內沒有特定的產品指向，範圍包括傳統的膠體口香糖、薄荷糖、無糖壓片薄荷糖、潤喉糖等。
基本介紹
- 中文名：清口糖
- 外文名：Clear mouth sugar
- 定義：專指無糖壓片薄荷糖
- 功能：清新口氣
- 口味：多樣
- 方便：無須咀嚼
- 環保：直接融化
清口糖的定義,清口糖的發展,清口糖的特點,清口糖的生產工藝,原理：,
清口糖的定義
清口糖是清新口氣類糖果的統稱，之前在國內沒有特定的產品指向，範圍包括傳統的膠體口香糖、薄荷糖、無糖壓片薄荷糖、潤喉糖等。自2013年底，蘇州工業園區尚融科技有限公司推出一款Caless清口糖，專指無糖壓片薄荷糖，英文對應名稱sugar free mints。自此，清口糖有了明確的產品指向，即：無糖壓片薄荷糖sugarfree mints。
清口糖的發展
清口糖在國內流行的時間比較短，約從2003年開始，瑞士某無糖薄荷糖品牌進入中國市場。2006年，無糖薄荷糖產品逐漸豐富起來，中國市場陸續出現一些國內外品牌。但是相比傳統的膠體口香糖，清口糖的銷量依舊很少。2013年底，蘇州工業園區尚融科技有限公司全球首推Caless益生元系列清口糖。
清口糖的特點
環保：含化片型，直接融化，不產生膠體殘留污染環境;
方便：無需咀嚼，食用優雅，適合商務及其他注重形象的場所;
功能：清新口氣;
口味：口味多種多樣。
清口糖的生產工藝
清口糖是壓片糖的一種，以食品原料、食品添加劑及風味原料，經製備壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝。基本組成是無糖甜味劑(益生元低聚糖)，粘合劑以及其它調味料。
清口糖生產流程簡單概述為：
原輔料—粉碎、過篩—物料配料、混合—造粒—顆粒乾燥—混合壓片—包裝—儲存。
原理：
清口糖製造機理主要是借著壓力把顆粒或細粉距離縮小至產生足夠的內聚力而緊密結合的過程。疏鬆的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內的內聚力，而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙，間隙內充滿著空氣。在加壓後，顆粒滑動擠緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆粒或晶體被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達一定壓力，顆粒接近到一定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結合成為整體的片狀。
