填倉節(添倉節):節日簡介,背景簡介,節日由來,相關傳說,節日活動,蒸製食品,搬運

填倉節，為每年正月二十五，據說是倉王爺的生日，這是中國民間一個象徵新年五穀豐登的節日。“填倉節”因“填”與“天”諧音亦稱為“天倉節”，民間有老天倉與小天倉之分。農曆正月二十為小天倉，正月二十五為老天倉，是民間的傳統節日。有的說天倉節是祭星之日，有的說是為祭土地或祭磨神。所謂填倉，意思是填滿穀倉。

基本介紹

中文名：填倉節
英文名：Fillpositions Insection
節日時間：正月二十五
節日類型：傳統節日
流行地區：我國北方
節日活動：搬運填倉、點燈祀神、祭奠倉官等
節日意義：象徵新年五穀豐登
設定時間：古代

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節日簡介

填倉節又稱添倉節，是古代民間祈年節俗，在農曆正月二十五。《帝京歲時紀勝》，“(正月)念五日為填倉節。”屆期，人們或飽食以表示填滿了倉，或用灰等圍出倉的形狀，在其中放些糧食以示倉滿，或祭祀倉籠之神，以祈一年糧豐倉滿。填倉節分大小，小填倉在農曆正月二十，為祭以祈年豐，亦稱“小天倉”、“小添倉”；大填倉則在二十五。《介休縣誌》：“二十日，名‘小天倉’。煮黃米糕，燃燈禮佛。”《大同志》：“二十日，為‘小添倉’；二十五日，為‘大添倉’，添買米麵、柴炭等物。”

添倉，是指農家往倉房囤子裡增添糧食。是當年要在原有糧食生產的基礎上，增加收成，多多增產，這就寄託了人們對於來年糧食豐收的良好願望。添倉節，在各地的過節方法也不盡相同。有的地方，添倉節這天，象徵性地往糧倉里添加糧食，有的地方則在添倉節這一天吃春餅、煎餅和餃子，並把這些食物投入到糧倉，名曰填倉、添倉。

有的地方添倉節，做“雨燈燈”，燈燈用谷面捏成，共捏十二個，小碗大小，每個燈頂端捏一個燈盞，燈盞邊緣捏一個小豁口，每個豁口各代表一年四季中的一個月。燈盞蒸熟後，揭開鍋先看哪些月的燈盞里積的汽水最多，則證明那個月雨澇。再根據種裝甲在哪個月需雨水最多來推斷這一年收什麼，作為本年安排種植的依據。滿族的添倉節時，農村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉庫，用秫秸棍編織一匹小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個節至今在東北農村保留著。

在山西晉中，孝義汾陽一帶，早年正月二十的小添倉節，孝義西部山區有舞窗花表演。用紙做成一個婦女手拿簸箕，掛在天窗裡面，隨著風吹，在外面就看見婦女除糠傾倒的動作。意思是除去秕糠，留下果實，藉以慶賀五穀豐登。到正月二十五，孝義的家家戶戶囤里要添糧，缸里要添水，並用糕麵包餡做成素糕，壘成好幾層，再用糕面做燈瓜瓜，即燈展。有的把燈盞做成各種動物、植物等形狀。燈盞盛麻油，穀子裹棉做捻，到晚上點燃祭祀，院中燈盞四布、香火繚繞，十分壯觀。民謠云：“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉。”“燈”和“登”諧音，“糕”和“高”諧音，寓意五穀豐登，糧倉升高。如今，添倉節的祭祀活動早已銷聲匿跡了，但仍保留了吃糕的習俗，只不過吃素糕變為吃油炸糕了。

背景簡介

填倉節，英文名稱：Fillpositions Insection ，宋代孟元老在《東京夢華錄》中載道：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，畢竟而去，名曰填倉。”“填倉”意即填滿穀倉。相傳北方曾連續大旱三年，赤地千里，顆粒無收。可是，皇帝不顧人民死活，照樣強征皇糧，以致連年饑荒，餓殍遍野，尤其在年關，窮人走投無路。這樣，給皇帝看糧的倉官毅然打開皇倉，救濟災民，並在正月二十五這天放火燒倉自焚。後人為了紀念這名倉官，每年這天清晨，就用草木灰撒成圓圓的囤形的糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，並在囤中撒以五穀，象徵五穀豐登，來表達人們填滿倉谷救倉官的深情厚意。這些習俗已經消失，但填倉佳話卻世世代代流傳下來，提醒人們從這天起清倉掃囤，晾曬種子，整修農具，準備春耕。

農曆正月二十五日為填倉。是日，糧商米販，致祭倉神。農民用柴灰灑圓圈於地，內放各種作物種籽，用瓦蓋上，祈求風調雨順，五穀滿倉。也有正月二十為小填倉的習俗。

填倉節填倉節分為小填倉、大填倉兩個節日。小填倉為正月二十日，大填倉為正月二十五日。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一併過填倉節。

正月二十五這一天黎明，家家戶戶都在自己的院子裡或打穀場上，用篩過的炊灰，撤出一個個大小不等的糧囤形狀，並在裡面放一些五穀雜糧，象徵五穀豐登。按照民間傳說，正月二十五填倉，是為了紀念一位好心的無名氏倉官。正月二十五，俗稱填倉節，這是漢族民間一個象徵新年五穀豐登的節日。

節日由來

在古代，填倉節（Fillpositions insection）是一個隆重的節日．每當節日到來，民間親朋往來，佳肴盛餐，醉飽方歸。宋代孟元老在《東京夢華錄》中就有這樣記載：“正月二十五日，人家市牛羊豕肉，恣饗竟日．客至苦留，必盡而去，名曰填倉。”每年正月二十五日，我國北方民間都要過填倉節。在華北農村．還流傳這樣一句諺語；“填倉填倉、小米乾飯雜麵湯。”這一天要吃香噴噴的小米飯，細絲滑韌的雜麵湯，慶賀節日。可見北方人民生活的儉樸了。

立春以後北方還有填倉節。宋代孟元老《東京夢華錄》中就有記載：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，必竟而去，名曰填倉。”關於此節又一傳說，相傳在很早以前，中國北方遇到連年旱災，赤地千里，顆粒未收。可是封建帝王不顧黎民百姓死活，同往年一樣，橫徵暴斂，弄得怨聲載道，餓殍遍野。卻說有個看守糧倉的官吏，目睹這一慘景，於心不忍，便將糧倉打開，救濟了百姓。他知道這觸犯了王法，皇帝絕不會饒恕他，於是他讓百姓把糧食運走後，就放把大火把倉庫燒了，自己也活活燒死。這件事發生在正月二十五日。後來人們為了紀念這個好心的官吏，重補被燒壞的“天倉”，於是相沿成俗，這一天便成為“天倉節”，後來成為填倉節。

不過，後來填倉的意義擴大了，人們又賦予了其它各種不同的含義。在北京，正月二十三是“小填倉”，“大填倉”是在正月二十五日。此俗曾流行於全國各地，尤以北方地區盛行。關於填倉有三種說法。第一種說法是這一天要吃飽吃足，這樣一年都不會挨餓，會很順心。實際是以酒食飽腹為填倉。清朝富察敦崇的《燕京歲時記》引明朝陸啟宏《北京歲華記》說：“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必盡飽而去。謂之填倉。”第二種說在這一天要糴米積薪，收貯煤炭，把這叫做“填倉”。

清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中說：“京師之民不事耕鑿，素少蓋藏，日用之需，恆出市易。當此新正節過，倉廩為虛，應復置而實之，故名其曰為填倉。”實際是提醒人們，居家過日子實屬不易，要時時注意積攢過日子的必需之物，不要過了今天不顧明天。這正是中國人特有的勤儉節約的美德。第三種說法，是在農村，這一天把少許灰撒在場院的地上，畫成糧囤的形狀，在其中放少許穀物，象徵圍倉，叫做“填倉”。這是一種企盼豐收的儀式。這三種說法老百姓更喜歡第一種，它更實際。填倉節民俗講究喜進厭出，這一天，囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮宅，以便求得一年順當富足。農民也忌在此日賣糧食，但是糧店卻喜歡在這一天收購糧食，為的是討個喜兆。為了吸引賣糧食的主顧，糧店特意擺酒設宴，對前來賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農民，就選擇在此日賣糧了，先不管吉利不吉利，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀的城市居民，仍習慣在填倉日購米買面。

填倉節填倉節，民間有許多填倉活動，皆與飲食習慣緊密相連。特別是山西，晉北地區習慣蒸莜麵窩，取其形如糧囤。用蕎面作丸，置莜麵窩中空處，是謂填倉。晉東南地區用黍米麵作團，置於糧倉，晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣將糧倉內燈熏的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀麵攤極薄餅，中裹以菜餚，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。全省大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉”。呂梁地區最為典型。按照家庭人口數，各人屬相，用面捏成相應的本命燈。然後再捏上兩條狗、一隻雞、一條魚，以及人口盤子、倉官老爺，酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚，再將這些面燈注油點燃。本命燈置家中炕上，狗置大門口，雞放院中，魚浮水缸、驢站畜圈，倉官老爺掛在天窗，其餘均在家中。置放面燈時，口中還要高呼相應的吉利發財語言，如“倉官老爺送糧來”！“雞娃雞娃多下蛋”等等。

與填倉相類似的風俗叫“填窮坑”，這種風俗主要流行於陝西。在銅川一帶。夏曆正月初五這一天，人們吃早飯時要吃得特別飽，相傳這樣可以填平窮坑，引來富源。在關中，正月初五隴縣是全縣都吃攪團，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。在渭河河谷一些地方，過年也吃攪團，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團，說是“吃窮飯，除窮根”，又說“糊窮坑”、“填窮坑”。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。彬縣人說，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團，也說是用來填窮坑，並且這一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾著了窮氣。

節日活動

蒸製食品

介休用糕面捏成元寶、包袱、鍋、雞、狗等各種形狀的燈盞，盛滿食油，到晚上點燃放置室內各處，次日吃油炸或油煎食品，祝人丁興旺，五穀豐登。和順、榆社蒸谷麵團。祁縣是家家戶戶蒸一種包有豆、棗或糖餡的口袋狀麵食。左權是蒸製一種叫“倉谷連”的麵食埋入糧囤內。昔陽縣是用黃米麵蒸成五穀（谷穗、高粱穗、玉茭、瓜果等）、碾、磨等形狀食品，並要蒸一個人形倉官。平遙縣是用白麵包紅糖蒸成口袋狀或元寶狀的麵餅，俗稱“布袋袋”。蒸製食品方法不同，目的一致，都是為了祈求風調雨順，五穀豐登，糧食滿囤，豐衣足食，人丁興旺。

搬運填倉

在天倉之日，各縣居民都要採用擔煤、擔土、擔水等形式，寓意添倉，企盼豐年。民間有許多填倉活動，皆與飲食習慣緊密相連。晉北地區習慣蒸莜麵窩，取其形如糧囤。用蕎面作丸，置莜麵窩中空處，是謂填倉。晉東南地區用黍米麵作團，置於糧倉。晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣將糧倉內燈熏的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀麵攤極薄餅，中裹以菜餚，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。山西境內舊有民謠：“過了年，二十二，填倉米麵作燈盞。拿箕帚，掃東牆，拾到昆蟲驗豐年。”講的是填倉的民俗。

城鎮裡的平民百姓雖不舉行祀祭，但在這一天都要到廟會或糧油鋪購買些米麵油鹽煤柴等生活必需品，作為生活儲備比喻添倉。當天天津地區必吃米飯熬魚湯，吃魚比喻連年富裕有餘（魚）之意；山西地區吃黃米糕，“糕”諧音“高”，有生活步步高吉慶之意；老北京人則全家要吃烙餅，吃薄餅卷“盒子菜”。吃餅有飽腹脹滿填倉之意。盒子菜是老北京時傳統吃食，由熟肉鋪或豬肉槓子（豬肉鋪）製作出售。那時四九城里最盛名的是西單天福號醬肉鋪、前門外糧食店的福雲樓等。將醬好的清醬肉、醬肘子、豬頭肉、豬肚、豬肝、醬口條等京味醬肉，分別放入雕漆食盤內，然後裝進有九個格子的食盒內，顧客訂購時，用帶手提梁的籠盒負責送至家中供食用，吃薄餅時抹些甜麵醬夾些大蔥絲一起服食。

地畫倉囤

壽陽在老天倉之日，要在地上畫一個糧食囤，放置五穀，用石頭壓住，象徵糧盈食滿。民俗要在院內或場面打灰窖。用簸箕盛草木灰，用棍棒均勻敲打，在地上撒出三環套或五環套圓圈，意為糧倉或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉日的灰窖，象徵夏糧豐收，要在圓圈中心放置少許夏糧；大填倉日的灰窖，象徵秋糧豐收，圓圈內則放秋糧。然後用磚石將糧食蓋住，稱為壓倉。再將鞭炮點燃，在圈內爆響，取意糧食爆滿糧倉。

打掃院落

祁縣等縣在天倉節這一天，要用笤帚打掃院落牆壁，掃除昆蟲以防蟲害，並燒紙焚香祭奠，以消災除難，祈禱豐收和人財興旺。

禁止外借

天倉節這一天，各家各戶均不向別人家借東西，即使有人來家裡借東西也必須拒絕，在民間已成為古老的習俗。講究喜進厭出。囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮宅。舊俗農民賣糧，忌在此日。糧店收購糧食卻喜歡在此日。是日，糧店要擺酒設宴，對前來賣糧者熱情款待。

點燈祀神

大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈、燒遍香，家家糧食填滿倉”。

祭奠倉官

是填倉節一項重要的習俗。人為了紀念倉官，每到這一天都要進行祭奠、紀念儀式，有的是用細炭灰或柴草灰在院內外打囤添倉，有的是向倉官畫像焚香、點燈。平遙的居民是在天倉節夜晚，點燈燒香供奉天倉官，並大聲喊“天倉爺填倉來，糧食元寶填到咱家來”，“黑小子，趕車來，元寶糧食趕到俺家來”，意在祈禱豐收，希望生活富裕。

各地習俗

北京地區

老北京時，農曆正月里幾乎每天都是“節”，都有好些典故、傳說與民俗。正月里過了“破五”後，初六是各商鋪開市之日，初七是古老的“人勝節”（即人日，這天祈福全家平安子孫滿堂），初八是“順星日”（祭祀諸星君，以獲星君保佑），初九祭祀玉皇大帝……正月十五前後七天歡慶燈節。到正月廿五日，則是填倉節。北京有民諺道：“過了年，廿三，填倉米麵做燈盞。拿簸帚，掃東牆，撿到昆蟲驗豐年。”又說：“天倉，天倉，大米乾飯雜麵湯。”“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉。”這些諺語流傳至今。

這天的早飯，要吃當時最好的，吃小米乾飯雜麵條，比喻飲食豐富腹中飽食填滿糧，有“填倉”之意。吃飯前要先放鞭炮焚香祭神，飯後把壓糧食的磚拿開，任自家的雞狗等動物去啄吃，表示糧滿倉囤不怕雞狗吃。那時家家糧囤要添些糧，缸里添滿水，門口放些煤炭以鎮宅。晚間農院裡要點滿燈燭以祭倉神，並且還打著燈籠或電筒在院屋內外找各種已復甦的小昆蟲，發現越多兆頭越好，那時稱為“填倉蟲”，有些人家還剪些彩紙小葫蘆，貼在門窗或氈帽上，稱此日為太上老君煉丹日，可除百病保一家平安。這個習俗，一直到上世紀五十年代仍很盛行，至今我記憶猶新。正像一些縣誌上所記載：“正月廿五日……用柴灰攤院落中為圖形，或方或圓，中置爆竹以震之，謂之漲囤，又謂之填倉。”

在老北京的東直門內曾建有很多糧倉，清代時最多達十五座糧倉，至今北京仍保留有祿米倉、海運倉、南新倉、北新倉等地名，而南新倉的遺址仍像六百年前原樣保存著。當年每逢正月廿五這天，糧倉及糧商們都要張燈結彩，設供致祭，焚香叩拜倉神——附會敬仰的韓信神像。清韶公的《燕京舊俗志》云：“相傳倉神為西漢開國元勛韓信，俗稱之曰韓王爺。”韓信的第一任官職就是倉官，並曾明修棧道，暗度陳倉，後來被民間奉為倉神，將韓信定為糧倉的祖師爺。在北京的東嶽廟里，就供有韓信的神像供人們拜祭，舊時還曾有過很多民間香會活動。

填倉節晚上，晉北地區民間習慣打著燈籠，在院內各處找“填倉蟲”（即各種復甦的小蟲蟻），發現的越多，兆頭越好。

天津地區

到了正月二十五的時候，也是正月的尾聲了，但是還是有濃郁的年味兒，在這天老人們都會有“填倉，填倉，吃米飯，熬魚湯”的說法，以圖五穀豐登，年年有餘的好兆頭。在大年三十所帖的吊錢也會在填倉這天撕掉，並且把撕下的吊錢疊整齊後放在柜子里或壓在床下保存一年（但是所帖的窗花、福字卻不在收藏的範圍，因為他們沒有像“掉錢”那么好的兆頭），這樣也有錢滿櫃的意思。

風俗習慣

填倉節晚上，晉北地區民間習慣打著燈籠，在院內各處找“填倉蟲”（即各種復甦的小蟲蟻），發現的越多，兆頭越好填倉節，臨汾地區的一些縣、市，又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈，稱為鼠忌。

填倉節（Fillpositions insection），臨縣等地在門首燔柴，表示對先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門外祭奠，俗名送祖先。晉南地區一些鄉村，剪彩色紙片，貼於門上，剪彩色紙葫蘆，貼於帽上。稱此日為太上老君煉丹日，可以除百病，四季平安。填倉日，洪洞縣等地習慣請女婿吃煎餅。老北京習俗正月二十三為“小填倉”，二十五為“大填倉”。

老北京時，農曆正月里幾乎每天都是“節”，都有好些典故、傳說與民俗。正月里過了“破五”後，初六是各商鋪開市之日，初七是古老的“人勝節”(即人日，這天祈福全家平安子孫滿堂)。

填倉節是民間祀祭倉神祈望來年五穀豐收的古老節日。相傳在很多年以前，連年大旱，地里顆粒無收，可是朝廷不管百姓死活，照樣催稅收租，惡霸地主乘機橫行，老百姓民不聊生。這時有個給皇家看糧倉的倉官，看到父老鄉親的悲慘情景，毅然開倉放糧救濟一方百姓。人們取得救命的糧食，非常感謝這個倉官。皇上知道後要派人來拿他問罪，他放火燒了空糧倉，自己也投入火中而死，這一天正是正月廿五，從此，後人為紀念這個糧倉官吏，每逢這一天人們就用細炭灰或柴草灰在院內外畫(壘)個糧囤狀樣，以示補倉，並對倉官的懷念，意喻填滿糧倉，故這天稱為“填倉節”。

在中國北方的農村和北京郊區，都盛行過這個填倉節。北京的習俗是正月廿三為“小填倉”，廿五日為“大填倉”。北京有民諺道:“過了年，廿三，填倉米麵做燈盞。拿簸帚，掃東牆，撿到昆蟲驗豐年。”又說:“天倉，天倉，大米乾飯雜麵湯”，“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉。”這些諺語流傳至今。

填倉節幾十年前，曾在農村老家度過春節，親眼見到並參與過填倉節的活動。每逢正月廿五這天，各個農戶在早晨沒出太陽前，全家就忙碌起來，在農院或場院內用草木灰畫幾個不同的像糧囤樣的圓囤狀。當時人們都先將草木灰放在簸箕里，一手端著簸箕，一手拿個小木棍邊敲打邊撒灰，逐漸撒出畫成一個個圓囤，並在中間畫個十字形，圓邊再畫個梯子狀圖。在每個格里撒進些麥粒、高粱粒、穀子、豆子或玉米粒等糧食，然後用磚將糧食壓住，比喻壓倉壓囤。在十字的中心，放些麵條和銅錢，意喻五穀豐登、富富有餘。畫個梯子意喻糧囤高高，即大囤滿，小囤流，吉祥如意，好日子步步高。

祭祀倉神更是那時城鄉糧倉和糧商們的習俗。《晉書?天文志》雲:“天倉六星，在婁南，谷新藏也。”清人潘榮陛的《帝京歲時紀勝》也載：“當此新正節過，倉廩為虛，應復置而實之，故名其日曰填倉。”

填倉的方式，各地也有所不同。在河南新鄉，十九日“添倉”，家家祭倉神。在陽武，十九日添倉，屆時，在存放糧食的地方燃燈設祭，祈求一個好年成。這天，屋內、門外、槽頭、雞窩、石碓、水缸等處，都要點燈。而新婚夫婦屋裡的箱櫃、几案、床上床下都要點上燈，祝願他們能早早生育。在陝西綏德，二十日為小填倉，二十五日為大填倉。在遼寧新民，二十五日為填倉日。二十四日早晨，人們用灶內柴灰在院裡撒圈，叫“作囤”。並盛一盂米飯，在上面插以高粱秸做成的種種農具模型，送到倉房中，叫“填倉”。這是“填小倉”。到二十五日，再往盂中續添新飯，叫做“填老倉”。到二十六日才撤去。又遼寧義縣，曾經在二十日夜，以谷、黍、麥、豆等面蒸丸，祀倉、箱、井、臼之神，叫做“填倉”或“添倉”。後來此俗漸衰。二十五日為“填倉日”，也叫“老填倉”。用灶內柴灰在地上劃出糧囤的形狀，中間放一些五穀雜糧，叫做“填倉”。並且用黍團供倉囤，焚香拜祝，以求豐年。如果新嫁的女子回了娘家，一定要趕回來，到夫家行填倉禮，而娘家人紛紛送她一些蒸熟的食物，叫做“蒸斗”，讓她帶回去，而夫家則要準備好酒肴來款待她。在遼寧錦西，二十五日為填老倉日，這天一大早，就要從園場沿道撒灰，直到院內的糧倉處，俗稱“引倉龍”。在遼寧鐵嶺，二十三日為“新倉日”。這天，新出嫁的女子娘家要給女兒送來饅頭，叫做“填倉”。二十五日為“母倉日”，農家在這天祭祀倉神。

填倉節在山西，填倉節要在院內或場面用草木灰打灰窖。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、扇車等圖案。小填倉日的灰窖象徵夏糧豐收，要在倉內放入一些夏糧；大填倉日的灰窖象徵秋糧豐收，放入一些秋糧。然後用磚石將糧食蓋住，稱為“壓倉”。並點燃鞭炮，在圈內炸響，取意糧食爆滿倉。晚間則要祭祀倉神，凡是與飲食有關的地方均要置燈，俗稱“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉”。其中山西呂梁地區最為典型。要先給家庭成員每個人用面捏一盞本命燈，再捏兩條狗、一隻雞、一條魚，再捏人口盤子、倉官老爺、銀錢、元寶、馱炭毛驢以及酒盅、酒壺等。夜晚，將面燈注油點燃，放置各處，放置面燈時還要大聲說些吉利語如“倉官老爺送糧來”、“雞娃娃多下蛋”等。

在山東德州，前一夜用灰畫地，叫做“打囤”，裡面放上一撮五俗，上面蓋上磚或瓦。等到二十五日，掀開磚瓦，將五穀拿到太陽下去曬。如果這天沒有大風，就叫“收囤” 。這天，農家吃糕，叫做“揚風糕”。也有二十五日當天在院中撒灰的，比如在山東濰坊，稱二十五日為“天倉日”，當天“婦女早起布灰於庭，均層疊畫作圓形”，叫做“安囤”。到二月二龍抬頭日，重新布灰於庭，並撒五穀於中，叫做“收囤”。

填倉日往往有一些節日飲食習慣，山東濰坊甚至將“天倉日”音轉為“填嗓日”，認為這天應該讓美食填嗓，所以這天的食物比平時要豐盛。這天晉北地區習慣蒸莜麵窩，因其形如囤。晉南地區則要用稀麵攤薄餅，中裹以菜餚，卷而食之。在山東，以吃水餃的為多，亦有吃糕的。即墨稱這天為龍鳳日，要用豆面和地瓜面做成起餾，即窩窩頭。在山東武城，早晨吃黃米餑餑，謂“不打滑”；吃乾飯，叫做“谷穗堅實”；吃棗糕，叫做“揚風糕”；也有吃麵條的，叫做“錢繩子”，裡面放些白菜葉，意味著棉花豐收。

天津衛舊俗“填倉節”，“填倉”，意思就是填滿穀倉。相傳北方曾連續大旱三年。赤地千里，顆粒不收，可是，皇家不管人民的死活，照樣徵收皇糧。因此連年饑荒，餓殍遍地，尤其在年關，窮人更是走投無路，凍餓而死的不計其數。這時，給皇家看糧的倉官守著大囤的糧食，看著父老兄弟們餓死，實在無法忍受，他毅然自作主張，打開皇倉，救濟災民，把皇家的糧食讓人們搶運一空，救了一方災民。但他向皇家不好交差，就在正月廿五日這天放火燒倉，連同他自己也燒死了。後人為了紀念這個無名氏倉官，每到這一天，就用細炭灰或柴草灰在院內外打囤填倉，以示對倉官的懷念。據有關史籍記載：正月二十五日為填倉日，作麵湯蒸飯食之，平明以細灰散布門庭內外諸處，作囤形，謂之打囤。分置五穀少許於囤中，覆以甄瓦等物，謂之填倉。

因此，舊時北方民間人家，每當填倉之日，清晨，上年紀的人用簸箕或木鍬鏟上篩過的炭灰、柴草細灰，在門前用木棒敲打，撒成一個圓圓的囤形相糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，以及上糧囤的梯子，並在囤中撒以五穀，象徵五穀豐登、糧食滿囤，來表達人們填滿穀倉救倉官的深情厚意。這樣，填倉佳話就世世代代地流傳了下來。

各個地方在慶祝這一節日上的習俗不盡相同，但都與飲食相關，只是各地的食物不同。其他地方了解得不多，就只講講天津的習俗。

在天津，填倉又稱打囤。天津過春節有在門窗上貼上“吊錢兒”的習俗（即一種用紅紙刻畫的類似窗花樣的東西）。在正月二十五這天清早，各家要把貼在門窗上的吊錢兒揭下來，用它包裹著一些五穀雜糧放在頭一天畫好的小圓圈內，再壓上一塊磚，象徵糧倉已經填滿，就這樣保存一個白天的時間，最後把吊錢集中在一起燒掉。也有的將揭下來的吊錢兒直接包好了，並在裡面夾裹一些零錢，然後放置在櫃角、床下等不經常會碰到的地方，存放一年的時間，等到來年填倉，再用新揭下來的吊錢兒替換。

並且，在這一天要吃用新鮮鯽魚熬的湯，配以米飯，取其魚米滿倉，五穀豐登的美好願望。還要蒸一大鍋的饅頭，饅頭內佐以豆沙、山楂等不同的餡料，外形則捏成刺蝟、老鼠等可愛的造型，還要用綠豆、紅豆給它們加上一雙小眼睛，蒸好的饅頭生動鮮靈，不亞於一件工藝品。

填倉，其實更多的是人們的一種精神寄託。肚子是人的食府之倉，吃飽了，喝足了，力氣足了，精神好了，心氣兒也高了。過了“填倉”，出了正月，一切工作就要步入正軌，開始一年的辛勤勞作了，讓我們打足精神，一起迎接豐收年吧。

填倉節