淺漬小黃瓜

材料

小黃瓜5條，醃醬：100㏄，鹽10公克，糖20公克，米酒10㏄，味醂10㏄，蘋果醋15㏄，昆布1小段，薑絲適量

做法

1.小黃瓜以適量的鹽（份量外）搓洗乾淨備用。

2.將作法1的小黃瓜加入所有醃醬，放入密封容器醃約3個小時即可。