混茶

狹義的混茶是指將多種茶葉混合起來泡的茶。

廣義的混茶是指一種飲料，如將奶油果汁加入茶水中獲得更多不同口味。

基本介紹

• 中文名：混茶
• 外文名：Blended Tea

介紹與定義

混茶是指將那些酒，果汁類的飲品融入到不同的茶里，有各種各樣的味道。 正確的來說，混茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，並與果汁等飲品相混合而產生的芳香味道的草本飲料。英文Herb一字是由拉丁語erba轉變而成，源於地中海地區的古語，就是“草”的意思。在中文則翻譯成“藥草”或是“花草”。藥草的定義相當的廣。

混茶其實是多種茶混合在一起從而形成的一種全新的茶，不同與碧螺春、西湖龍井、鐵觀音等等，此外，藥草的定義相當的廣。藥草的用途可以說是千變萬化，大部分是用在醫療、食物調味、美容及染色等方面。

混茶因獨特的香味被大家廣泛飲用，剔除了以前茶的單一性，符合了大多人的口味，它的用途可以說是千變萬化，大部分是用在美容護膚、美體瘦身、保養生的功用等方面。

茶的種類

綠茶：綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅茶：紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。

花茶：花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

烏龍茶：烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、台灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本遊客的歡迎。

白茶：白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶：磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸製後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。

茶的發展歷史

周朝：茶鮮葉曬乾或陰乾收藏，與現在白茶製法相同；

東漢：茶鮮葉搗碎製成餅茶；

唐朝：茶鮮葉先蒸後搗碎，製成團塊茶，因技術掌握不同，出現了黃茶、綠茶和黑茶；

北宋：發明蒸青散茶；南宋：發明炒青散茶；明朝；發明紅茶製法；清朝：發明青茶製法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。

茶的特點以及形狀

茶主要形狀有扁形、針形、片形、捲曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；

共同特點是：茶樹品種優良，原料細嫩，採摘精細，加工精湛，形質優異，風格獨特。